ЗакускиСало

Мариноване сало

10
10
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Мариноване сало

Мариноване сало – це просто фантастично смачна та ароматна закуска. По-перше, вона надзвичайно ситна та поживна. По-друге, вона має надзвичайно красивий та апетитний вигляд. По-третє, готується така закуска абсолютно легко та до банальності просто. Ці три фактори спонукають нас поділитися з вами унікальним рецептом такого способу приготування сала в якості закуски.

Для створення цієї смакоти вам лише потрібне сало, вода, сіль, сода, часник, а також паприка. Закуска вийде настільки ароматною, що всі гості будуть шаленіти від цього запаху.

Мариноване сало стане окрасою як буденного, так і святкового застілля. Його можна подати на красивій тарілці або на сервірувальній дощечці разом зі шматочками зелені та маринованих огірочків. Окрім цього, сало гарно поєднується з чорним хлібом, пампушками з часником та борщиком.

Приготуйте цю страву і ваші рідні будуть в захваті.

Інгредієнти

Сало1 кг.
Сода2 ч. л.
Сіль1/2 склянки
Вода1 л.
Часник1 головка
Паприка гостра1 ст. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно підготувати всі інгредієнти. Зокрема, нам знадобиться паприка, приправа до сала, суміш перців, часник, лаврове листя, сода та сіль. Також нам знадобиться вода, яку ми попередньо закип’ятили.

cook step
2

Тепер у каструльку з водою додаємо сіль, соду, перець горошком та лаврове листя. Перемішуємо ці компоненти.

cook step
3

Після цього беремо сало. Розрізаємо його на невеликі шматочки, щоб воно швидше і рівномірніше замаринувалося, а також для того, щоб його легше було занурювати у воду.

cook step
4

Відправляємо шматочки сала у каструльку з розсолом. Ставимо в холодильник приблизно на 5 днів.

cook step
5

Через вказаний час сало дістаємо з розсолу і легенько витираємо кожен шматочок паперовими рушниками.

cook step
6

Часник пропускаємо через прес і змішуємо його з іншими спеціями.

cook step
7

Кожен шматок сала гарненько посипаємо приправою. Обмотуємо їх харчовою плівкою і відправляємо в морозильну камеру.

cook step
8

Розрізаємо мариноване сало на красиві шматочки, викладаємо в тарілку і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти