ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки із цибулею

4
середньо
40
Віталій Барилко
Віталій Барилко
Віталій БарилкоВсі рецепти повара
Мариновані кабачки із цибулею

Такий дуже простий рецепт кабачків, мабуть, сподобається багатьом. Крім простоти, такі кабачки дуже швидко готувати, адже все що нам знадобиться – це залити нарізані овочі окропом і простерилізувати банки. Зробивши такі нехитрі дії, ви забезпечите своїх рідних смачною закускою на всю зиму.

Інгредієнти

Цукор4,5 ч. л.
Сіль2 ч. л.
Оцет5 ст. л.
Гірчиця в зернах0,5 ч. л.
Часник1-2 зуб.
Чорний перець горошок4 шт
Перець духмяний4 шт
Кріпза смаком
Лавровий лист1 шт
Морква1/3 шт
Цибуля1/2 шт - 1 шт
Кабачок3-4 шт
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Спочатку зазначимо, що всі інгредієнти, які вказано в цьому рецепті, розраховані на банку обсягом в 1 літр. Тому, якщо ви вирішили зробити партію консервації, то варто розрахувати інгредієнти, помноживши на кількість банок.

У чисті банки викладаємо зерна гірчиці, чорний перець горошком, духмяний перець та лавровий лист.

cook step
2

Розрізаємо великі зубчики часнику і викладаємо в банки.

cook step
3

Кільцями поріжемо моркву і розкладаємо по банках. На банку об'ємом 1 літр знадобиться 1/3, 1/2 моркви, залежно від розміру.

cook step
4

Цибулю можна порізати кільцями або скибочками, на ваш розсуд.

cook step
5

У кожну банку викладаємо парасольки кропу. Така зелень відмінно підходить для страв із кабачків.

cook step
6

У кожну банку викладаємо молоді кабачки, порізані кільцями. Ми використовували дрібні кабачки, тому на 1 банку нам знадобилося 3-4 шт.

Додаємо в банки поверх кабачків сіль, цукор і оцет.

cook step
7

Крутим окропом заливаємо в банки воду, після чого накриваємо кожну банку кришкою.

cook step
8

Для стерилізації ми будемо використовувати каструлю. На дно каструлі викладаємо рушник, після чого ставимо банки.

Заливаємо в каструлю окріп, після чого кип'ятимо вміст 10 хвилин. Через 10 хвилин кип'ятіння можна діставати банки і закривати кришками.

Схожі рецепти

Всі рецепти