ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки із цибулею

4
40
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки із цибулею

Такий дуже простий рецепт кабачків, мабуть, сподобається багатьом. Крім простоти, такі кабачки дуже швидко готувати, адже все що нам знадобиться – це залити нарізані овочі окропом і простерилізувати банки. Зробивши такі нехитрі дії, ви забезпечите своїх рідних смачною закускою на всю зиму.

Інгредієнти

Цукор4.5 ч. л.
Сіль2 ч. л.
Оцет5 ст. л.
Гірчиця в зернах0.5 ч. л.
Часник1-2 зуб.
Чорний перець горошок4 шт.
Перець духмяний4 шт.
Кріпза смаком
Лавровий лист1 шт.
Морква1/3 шт.
Цибуля1/2 шт. - 1 шт.
Кабачок3-4 шт.

Приготування

cook step
1

Для початку зазначимо, що всі інгредієнти, які вказані в цьому рецепті, розраховані на банку обсягом в 1 літр. Тому, якщо ви вирішили зробити партію консервації, то варто розрахувати інгредієнти, помноживши на кількість банок.

У чисті банки викладаємо зерна гірчиці, чорний перець горошком, духмяний перець та лавровий лист.

cook step
2

Розрізаємо великі зубчики часнику і викладаємо в банки.

cook step
3

Кільцями поріжемо моркву і розкладаємо по банках. На банку об'ємом 1 літр знадобиться 1/3, 1/2 моркви, залежно від розміру.

cook step
4

Цибулю можна порізати кільцями або скибочками, на ваш розсуд.

cook step
5

У кожну банку викладаємо парасольки кропу. Така зелень відмінно підходить для страв з кабачків.

cook step
6

У кожну банку викладаємо молоді кабачки, порізані кільцями. Ми використовували дрібні кабачки, тому на 1 банку нам знадобилося 3-4 шт.

Додаємо в банки поверх кабачків сіль, цукор і оцет.

cook step
7

Крутим окропом заливаємо в банки воду, після чого накриваємо кожну банку кришкою.

cook step
8

Для стерилізації ми будемо використовувати каструлю. На дно каструлі викладаємо рушник, після чого ставимо банки.

Заливаємо в каструлю окріп, після чого кип'ятимо вміст 10 хвилин. Через 10 хвилин кип'ятіння можна діставати банки і закривати кришками.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти