ЗакускиМариновані огірки

Мариновані огірки по-болгарськи

1
середньо
60
Тетяна Щедріна
Тетяна Щедріна
Тетяна ЩедрінаВсі рецепти повара
Мариновані огірки по-болгарськи

Ви коли-небудь куштували мариновані огірки по-болгарськи? Якщо ні, то саме час приготувати їх вдома за нашим рецептом. Готувати такі огірки не складніше, ніж будь-які інші мариновані огірки. Всі пропорції ми подаємо для однієї літрової банки.

Інгредієнти

Свіжі огірки700 г
Цибуля1 шт
Чорний перець горошок5-6 шт
Перець духмяний3-4 шт
Лавровий лист2-3 шт
Часник3-4 зубочки
Вода1 л
Цукор2 - 2,5 ст. л.
Сіль1 ст. л.
Оцет4 ст. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кільцями. У чисту стерилізовану банку кладемо кілька кілець цибулі.

cook step
2

Тепер кладемо в банку кілька зубчиків часнику.

cook step
3

Відправляємо в банку два лаврові листки.

cook step
4

Слідом за лавровим листом відправляємо в банку перець горошком і запашний перець.

cook step
5

Укладаємо в банки огірки. Постарайтеся вибрати маленькі огірки. По-перше, в цьому разі їх буде простіше укласти в банку, по-друге, їх увійде більше, а по-третє, такі огірки виглядатимуть набагато естетичніше, ніж великі та порізані на частини.

cook step
6

Банки з огірками наповнюємо крутим окропом. Щоб банка не лопнула, покладіть у туди ложку і лийте окріп на неї. Накриваємо банки стерилізованими кришками та залишаємо на столі на 15-20 хвилин.

cook step
7

Поки огірки стоять в окропі, приготуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і цукор і даємо маринаду закипіти.

cook step
8

Як тільки маринад закипить, вливаємо 4 столові ложки оцту.

cook step
9

Тим часом із банок з огірками зливаємо окріп, в якому вони стояли.

cook step
10

Відразу ж заливаємо в банки киплячий маринад. Закриваємо банки стерилізованими кришками. Ставимо банки на кришки і накриваємо ковдрою. У такому вкутаному стані банки мають бути до повного охолодження. Через добу ви зможете перенести їх до комори. Смачного і гарного вам настрою.

Схожі рецепти

Всі рецепти