МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані огірки

Мариновані огірки - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Мариновані огірки — це та закуска, яка подобається всім. Такі огірки прекрасно підходять в якості доповнення до гарніру, їх додають у салати та супи. Мариновані огірки можна додавати в соуси та гамбургери. Якщо ви хочете навчитися закривати по-справжньому смачні мариновані огірки, вам точно сюди.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 1 кг.

Болгарський перець 1 шт.

Кріп 2 парасольки

Часник 4-6 зубочків

Перець духмяний 4 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Оцет 1 ч. л.

Вода 1 л.

Сіль 1 ст. л.

Цукор 2,5 ст. л.

Приготування

Мариновані огірки - Крок 1 1
Мариновані огірки - Крок 2 2
Мариновані огірки - Крок 3 3
1

Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо соломкою. У стерилізовані банки кладемо по 3-4 смужки болгарського перцю.

2

Відправляємо в банки лавровий лист.

3

Тепер в кожну банку кладемо по кілька парасольок кропу і по 3-4 зубчики часнику. Часник подрібнювати не потрібно, достатньо просто почистити його. Також кладемо в банки чорний перець горошком і запашний перець.

Мариновані огірки - Крок 4 4
Мариновані огірки - Крок 5 5
Мариновані огірки - Крок 6 6
4

Укладаємо в банки огірки. Тут є два важливих моменти: по-перше, огірки потрібно попередньо замочити на ніч у холодній воді. Це зробить їх хрусткими. По-друге, обов'язково обріжте в огірків хвостики.

5

Підготовлені банки заливаємо окропом, накриваємо металевими стерилізованими кришками та залишаємо на столі на 10-15 хвилин.

6

Через 10-15 хвилин воду з банок зливаємо в каструлю. Доводимо цю воду ще раз до кипіння і знову заливаємо огірки на 10 хвилин. Через 10 хвилин воду знову зливаємо.

Мариновані огірки - Крок 7 7
Мариновані огірки - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер ми приготуємо сам маринад. У чисту каструлю наливаємо свіжу воду і додаємо в неї цукор, оцет і сіль. Доводимо воду до кипіння.

8

Як тільки-но маринад закипить і сіль з цукром повністю розчиняться у воді, заливаємо маринад в банки та закочує банки стерилізованими кришками. Ставимо банки догори дном, укутуємо ковдрою і залишаємо остигати під ковдрою, як мінімум, на добу. Через добу вже холодні банки можна буде перенести до комори. Відкриту банку з огірками зберігаємо в холодильнику. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати