Мариновані огірки по-болгарськи

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кільцями. У чисту стерилізовану банку кладемо кілька кілець цибулі.

Тепер кладемо в банку кілька зубчиків часнику.

Відправляємо в банку два лаврові листки.

Слідом за лавровим листом відправляємо в банку перець горошком і запашний перець.

Укладаємо в банки огірки. Постарайтеся вибрати маленькі огірки. По-перше, в цьому разі їх буде простіше укласти в банку, по-друге, їх увійде більше, а по-третє, такі огірки виглядатимуть набагато естетичніше, ніж великі та порізані на частини.

Банки з огірками наповнюємо крутим окропом. Щоб банка не лопнула, покладіть у туди ложку і лийте окріп на неї. Накриваємо банки стерилізованими кришками та залишаємо на столі на 15-20 хвилин.

Поки огірки стоять в окропі, приготуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і цукор і даємо маринаду закипіти.

Як тільки маринад закипить, вливаємо 4 столові ложки оцту.

Тим часом із банок з огірками зливаємо окріп, в якому вони стояли.

Відразу ж заливаємо в банки киплячий маринад. Закриваємо банки стерилізованими кришками. Ставимо банки на кришки і накриваємо ковдрою. У такому вкутаному стані банки мають бути до повного охолодження. Через добу ви зможете перенести їх до комори. Смачного і гарного вам настрою.