Мариновані корнішони
Сьогодні ми розповімо вам, як закрити мариновані корнішони. Рецепт досить простий і доступний. Такі огірки стануть прикрасою будь-якого святкового столу. Готуйте з нами й у вас усе вийде.
Відео
Інгредієнти
Свіжі огірки 1,5 кг
Вода 1 л
Сіль 2 ст. л.
Цукор 3 ст. л.
Оцет 80 г
Часник 2-3 зубчики
Петрушка 1 гілочка
Кріп за смаком
Листя хрону 2-3 шт.
Лавровий лист 1-2 шт.
Чорний перець горошок 8-10 шт.
Перець духмяний 4-5 шт.
Болгарський перець 2 шт.
Приготування
1
2
3
Огірки миємо й заливаємо холодною водою на дві години.
У стерилізовані банки кладемо свіжу петрушку, листя хрону і парасольки кропу.
У кожну банку кладемо по 2-3 зубчики часнику. Часник не потрібно натирати на тертці або пропускати через прес, достатньо просто розрізати кожен зубчик навпіл.
4
5
6
Кладемо в банки лавровий лист, запашний перець і перець горошком.
Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо тонкими смужками. У кожну банку викладаємо огірки та додаємо 2-3 смужки перцю.
Банки з огірками заливаємо окропом. Накриваємо банки стерилізованими кришками та залишаємо на столі на 10 хвилин. Через 10 хвилин воду з банок зливаємо в каструлю, знову доводимо до кипіння і знову заливаємо огірки на 10 хвилин.
7
8
Смачного!
У злиту в каструлю воду додаємо сіль і цукор. Додаємо оцет і доводимо маринад до кипіння.
Заливаємо киплячий маринад в банки та відразу ж закриваємо банки металевими кришками. Оскільки ми заливали огірки окропом двічі, ці банки можна не накривати ковдрою. Просто переверніть їх, щоб перевірити, наскільки герметично ви закрили кришки, та переконавшись, що все в порядку, можете відразу перенести їх у те місце, де ви зберігаєте консервацію.
Схожі рецепти
