Мариновані корнішони

Сьогодні ми розповімо вам, як закрити мариновані корнішони. Рецепт досить простий і доступний. Такі огірки стануть прикрасою будь-якого святкового столу. Готуйте з нами й у вас усе вийде.

Інгредієнти

Свіжі огірки1,5 кг
Вода1 л
Сіль2 ст. л.
Цукор3 ст. л.
Оцет80 г
Часник2-3 зубчики
Петрушка1 гілочка
Кріпза смаком
Листя хрону2-3 шт.
Лавровий лист1-2 шт.
Чорний перець горошок8-10 шт.
Перець духмяний4-5 шт.
Болгарський перець 2 шт.

Приготування

cook step
1

Огірки миємо й заливаємо холодною водою на дві години.

cook step
2

У стерилізовані банки кладемо свіжу петрушку, листя хрону і парасольки кропу.

cook step
3

У кожну банку кладемо по 2-3 зубчики часнику. Часник не потрібно натирати на тертці або пропускати через прес, достатньо просто розрізати кожен зубчик навпіл.

cook step
4

Кладемо в банки лавровий лист, запашний перець і перець горошком.

cook step
5

Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо тонкими смужками. У кожну банку викладаємо огірки та додаємо 2-3 смужки перцю.

cook step
6

Банки з огірками заливаємо окропом. Накриваємо банки стерилізованими кришками та залишаємо на столі на 10 хвилин. Через 10 хвилин воду з банок зливаємо в каструлю, знову доводимо до кипіння і знову заливаємо огірки на 10 хвилин.

cook step
7

У злиту в каструлю воду додаємо сіль і цукор. Додаємо оцет і доводимо маринад до кипіння.

cook step
8

Заливаємо киплячий маринад в банки та відразу ж закриваємо банки металевими кришками. Оскільки ми заливали огірки окропом двічі, ці банки можна не накривати ковдрою. Просто переверніть їх, щоб перевірити, наскільки герметично ви закрили кришки, та переконавшись, що все в порядку, можете відразу перенести їх у те місце, де ви зберігаєте консервацію.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти