Мариновані корнішони
Сьогодні ми розповімо вам, як закрити мариновані корнішони. Рецепт досить простий і доступний. Такі огірки стануть прикрасою будь-якого святкового столу. Готуйте з нами й у вас все вийде.
Відео
Інгредієнти
Свіжі огірки 1,5 кг.
Вода 1 л.
Сіль 2 ст. л.
Цукор 3 ст. л.
Оцет 80 гр.
Часник 2-3 зубочка
Петрушка 1 гілочка
Кріп За смаком
Листя хрону 2-3 шт.
Лавровий лист 1-2 шт.
Чорний перець горошок 8-10 шт.
Перець духмяний 4-5 шт.
Болгарський перець 2 шт.
Приготування
1
2
3
Огірки миємо й заливаємо холодною водою на дві години.
У стерилізовані банки кладемо свіжу петрушку, листя хрону і парасольки кропу.
У кожну банку кладемо по 2-3 зубчики часнику. Часник не потрібно натирати на тертці або пропускати через прес, достатньо просто розрізати кожен зубчик навпіл.
4
5
6
Кладемо в банки лавровий лист, запашний перець і перець горошком.
Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо тонкими смужками. У кожну банку викладаємо огірки та додаємо 2-3 смужки перцю.
Банки з огірками заливаємо окропом. Накриваємо банки стерилізованими кришками та залишаємо на столі на 10 хвилин. Через 10 хвилин воду з банок зливаємо в каструлю, знову доводимо до кипіння і знову заливаємо огірки на 10 хвилин.
7
8
Смачного!
У злиту в каструлю воду додаємо сіль і цукор. Додаємо оцет і доводимо маринад до кипіння.
Заливаємо киплячий маринад в банки та відразу ж закриваємо банки металевими кришками. Оскільки ми заливали огірки окропом два рази, ці банки можна не накривати ковдрою. Просто переверніть банки, щоб перевірити наскільки герметично ви закрили кришки та переконавшись, що все в порядку, можете відразу перенести їх в те місце, де ви зберігаєте консервацію.
Схожі рецепти
