Острые квашеные помидоры с хреном

Перед началом приготовления мы помоем наши помидоры и всю зелень.

На дно трехлитровой чистой банки укладываем: чеснок, пряности, укроп, листья смородины и хрена.

Очищаем наш корень хрена и нарезам его продолговатыми полосочками. Половину нарезанного хрена отправляем в банку.

Укладываем в банку помидоры. Когда почти все помидоры будут уже уложены в банку, добавляем нарезанный хрен, который у нас остался.

Затем засыпаем в банку соль, сахар и заполняем банку до самого верха помидорами.

И заливаем наши помидоры в банке чистой холодной водой. По желанию соль и сахар вы можете растворить предварительно в воде и заливать помидоры уже готовым рассолом.

Банку взболтаем, чтобы растворились соль и сахар в нашем рассоле. Затем накрываем марлей и оставляем в тепле на 3 дня. Через несколько дней вы уже можете дегустировать вкусную и острую закуску из квашеных помидор. Приятного аппетита!