Гострі малосольні помідори

Світлана Писанко

Світлана ПисанкоВсі рецепти повара

Якщо обожнюєте пікантні овочеві закуски – цей рецепт вам сподобається. Адже ми пропонуємо приготувати фантастичні малосольні помідори, проте це будуть не звичайні помідори, вони будуть гострі. Це пов’язано з тим, що ми використаємо перець чилі. Окрім цього, закуска вийде надзвичайно ароматною, адже для її приготування ми додамо часник та зелень.

Інгредієнти

Помідори1 кг

Кріппучок

Часник1 головка

Солодкий перець1 шт.

Гострий перецьза смаком

Сіль1 ст. л.

Цукор1 ст. л.

Яблучний оцет3 ст. л.

Приготування

Спочатку нам знадобляться помідори. Їх потрібно помити. Потім на плодах робимо неглибокі хрестоподібні надрізи.

На наступному етапі чистимо часник. Подрібнюємо його ножем досить дрібно.

Після цього миємо болгарський перець. Чистимо його від насіння, видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть тоненькими півкільцями.

Для того щоб наша закуска була пікантною, ми використовуємо гострий перець. Нарізаємо його разом із насінням на маленькі шматочки.

Далі нам знадобиться міцний пакет. На дно відправляємо кріп (рекомендуємо брати із насінням).

Тепер сюди відправляємо трішки солодкого та гострого перцю, а також часник.

Після цього в пакет викладаємо кілька помідорів. На них знову кладемо перець, часник і кріп. Чергуємо в пакеті всі компоненти закуски.

У пакет з інгредієнтами тепер всипаємо сіль, цукор і вливаємо яблучний оцет. Ретельно все перемішуємо і зав’язуємо або закриваємо пакет.

Перекладаємо пакет з помідорами в глибоку тарілку і залишаємо за кімнатної температури на 2-3 години. За цей час вміст пакета потрібно декілька разів перемішувати. Ставимо закуску в холодильник на ніч, а потім смакуємо із задоволенням.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!