Малосольні помідори з селерою

Спочатку нам потрібно приготувати маринад, з розрахунку на 1 літр води: 2 столові ложки солі, стільки ж цукру і одну столову ложку яблучного оцту. Беремо каструльку, вливаємо сюди воду і всипаємо сіль, цукор, спеції, а також додаємо оцет. Доводимо воду до кипіння, варимо 2 хвилини, а потім знімаємо з вогню і трішки охолоджуємо.

Одночасно з цим беремо чисту ємність для соління помідорів. Нарізаємо помиті стебла селери на невеликі шматочки й викладаємо на дно банки.

Також чистимо часник і гострий перець (від насіння). Нарізаємо ці компоненти на невеликі шматочки і також поміщаємо в банку.

Миємо невеликі за розміром помідори. Викладаємо перший шар у банку.

Тепер сюди знов додаємо подрібнену селеру, часник та гострий перець. Викладаємо всі овочі почергово, заповнюючи банку доверху.

Охолоджений розсіл вливаємо в банку з овочами.

Закриваємо банку кришкою і залишаємо помідори за кімнатної температури на два дні.

Через зазначений час помідори готові. Смачного!