ЗакускиСалат на зиму

Овочеве асорті з оцтом

3
40
Олена Смілянець
Олена Смілянець
Олена СмілянецьВсі рецепти повара
Овочеве асорті з оцтом

Овочевий салат – дуже смачна і корисна страва. Готувати його легко і просто. Але взимку овочі не мають ніякого смаку і аромату. Рекомендуємо вам зробити салат з літніх, ароматних овочів і насолоджуватися ним в холодну пору. Відкривши банку з таким салатом, вам необхідно буде лише додати олії за смаком і подавати на стіл.

Інгредієнти

Помідор1 кг
Свіжі огірки1 кг
Болгарський перець 1 кг
Цибуля3 - 4 шт.
Чорний перець горошок30 - 40 шт.
Вода1 л
Сіль1 ст. л.
Цукор1,5 ст. л.
Оцет1 ст. л. (70%)

Приготування

cook step
1

У чисті банки складайте овочі шарами, перший шар – нарізані кружальцями огірки і 10-15 горошин чорного перцю.

cook step
2

Потім шар з нарізаної півкільцями цибулі і шар дольок помідорів.

cook step
3

Останнім шаром покладіть болгарський перець, нарізаний невеликою соломкою.

cook step
4

Тепер необхідно приготувати маринад, для цього в каструлю налийте воду. Додайте цукор, сіль, ретельно перемішайте, каструлю поставте на увімкнену плиту і доведіть до кипіння.

cook step
5

Після того, як вода закипить, каструлю зніміть з вогню і додайте оцет, ретельно перемішайте.

cook step
6

Залийте маринад в банки і помістіть їх у велику каструлю з гарячою водою для стерилізації. Стерилізуємо 15 хв після того, як закипить вода в каструлі.

cook step
7

Після стерилізації банки закрити і перевернути на кришку. Залишити у такому положенні до повного охолодження.

Схожі рецепти

Всі рецепти