МоваЯзык

Овочевий салат "Полосатики"

Овочевий салат "Полосатики" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачну овочеву закуску. Салат виходить у міру пікантним, гострим, але водночас ніжним. Закуска «Полосатики» послугує відмінним доповненням до м'ясних страв й шашлику зокрема. Її також можна подавати разом із картоплею або крупами. Більшість інгредієнтів доступні за ціною і завжди є під рукою. Список інгредієнтів вказано з розрахунку на одну літрову банку.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 1 кг

Помідори 2 кг

Лавровий лист 1 шт.

Чорний перець горошок 5 шт.

Насіння гірчиці 1/4 ч. л.

Кріп 10 г

Хрін 1/2 листка

Рослинна олія 1 ст. л.

Оцет 250 мл

Вода 5 л

Сіль 5 ст. л.

Цукор 10 ст. л.

Приготування

Овочевий салат "Полосатики" - Крок 1 1
Овочевий салат "Полосатики" - Крок 2 2
Овочевий салат "Полосатики" - Крок 3 3
1

Банки необхідно простерилізувати будь-яким доступним способом, а кришки прокип'ятити протягом 5-ти хвилин. На дно викладаємо лист хрону, гілочку кропу, горошини чорного перцю та насіння гірчиці.

2

Для цього салату нарізаємо огірки кружечками завтовшки приблизно по 5 мм. Також нарізаємо помідори великими шматочками.

3

Потім доверху заповнюємо банку овочами і робимо те ж саме з іншими.

Овочевий салат "Полосатики" - Крок 4 4
Овочевий салат "Полосатики" - Крок 5 5
Овочевий салат "Полосатики" - Крок 6 6
4

Зверху необхідно влити 1 ст. л. рослинної рафінованої олії, накрити кришкою і відкласти вбік.

5

Тим часом займемося приготуванням маринаду. Вливаємо в каструлю 5 л води і додаємо 5 ст. л. з гіркою солі, 8-10 ст. л. цукру й доводимо до кипіння. Далі вливаємо 250 мл оцту, чекаємо, поки маринад знову закипить і знімаємо з вогню.

6

Візьміть велику каструлю і вистеліть дно рушником, а потім викладіть усі банки із салатом. У кожну акуратно заливаємо киплячий маринад. Зверху накриваємо кришками і заливаємо каструлю на 2/3 теплою водою (50-70 градусів Цельсія).

Овочевий салат "Полосатики" - Крок 7 7
Смачного!
7

Ставимо на вогонь і накриваємо каструлю кришкою для якнайшвидшого закипання. Через 10 хвилин виймаємо банки і щільно закатуємо ключем. Далі вкутуємо ковдрою до повного охолодження. Смачна овочева закуска готова!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати