Овочевий салат із квасолею
Салат із квасолею дуже поживний, адже в квасолі дуже багато природного білка. Також бобові дуже корисні, адже вони покращують пам'ять, і підвищують працездатність. Такий салат може бути повноцінною стравою, або його можна додати до борщу. Рецепт такого салату дуже простий і легкий у приготуванні.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Квасолю добре промийте і залийте холодною водою. Залиште набухати на всю ніч.
Потім квасолю необхідно вийняти з води і перекласти в каструлю. Додайте перекручені на м'ясорубці або блендері помідори.
Потім покладіть порізану півкільцями цибулю, нарізаний соломкою перець і терту моркву.
4
5
6
Потім до овочів додаємо олію, цукор і звичайну сіль. Все ретельно перемішайте, поставте каструлю на плиту й увімкніть вогонь, доведіть до кипіння.
Після того, як овочі закипіли, зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 1,5 години.
Часник пропустіть через прес і додайте в кастрюлю за 15 хвилин до закінчення варіння, також додайте оцет, перемішайте і варіть до готовності.
7
Смачного!
Поки квасоля з овочами кипить, розкладіть її по стерилізованих банках і швидко закрийте. Накрийте ковдрою, і нехай стоїть до повного охолодження.
Схожі рецепти
