МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з болгарського перцю з оцтом

Салат з болгарського перцю з оцтом - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 23
Поділитися

Пропонуємо вам заздалегідь подбати про свій раціон в зимовий період, і приготувати болгарський перець з оцтом. Завдяки правильному приготуванню, перець збереже всі корисні властивості, будучи законсервованим, і отримає новий, непередаваний смак.

Відео

Інгредієнти

Болгарський перець 3 кг.

Вода 600 мл.

Цукор 300 гр.

Сіль 3 ст.л.

Рослинна олія 150 гр.

Часник 100 гр.

Оцет 300 мл.

Приготування

Салат з болгарського перцю з оцтом - Крок 1 1
Салат з болгарського перцю з оцтом - Крок 2 2
Салат з болгарського перцю з оцтом - Крок 3 3
1

В першу чергу, очищаємо перець від серцевини і насіння. Ріжемо перець на невеликі скибочки.

2

Часник очищаємо від лушпиння, і нарізаємо на пластини.

3

Опускаємо нарізаний болгарський перець в киплячу воду на 3 хвилини.

Салат з болгарського перцю з оцтом - Крок 4 4
Салат з болгарського перцю з оцтом - Крок 5 5
Салат з болгарського перцю з оцтом - Крок 6 6
4

Через 3 хвилини викладаємо шумівкою перець з води.

5

В миску з перцем наливаємо 600 мл. води, в яку ми його опускали.

6

Додаємо в каструлю з перцем сіль, цукор, нарізані зубчики часнику, і соняшникову олію без запаху.

Салат з болгарського перцю з оцтом - Крок 7 7
Салат з болгарського перцю з оцтом - Крок 8 8
Салат з болгарського перцю з оцтом - Крок 9 9
7

Ставимо варитися вміст каструлі на плиту. Варимо 6 хвилин з моменту закипання. За 1 хвилину до закінчення приготування перцю вливаємо оцет.

8

Розливаємо готовий перець по заздалегідь стерилізованих банках. Закочуємо кришками банки з перцем, перевертаємо банки, і накриваємо теплим пледом до охолодження.

9

У нас вийшло 4.5 літра смачного болгарського перцю, який можна залишати на зимовий період, або подавати відразу до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати