ЗакускиСалат на зиму

Салат из болгарского перца с уксусом

23
40
4
FoodObozВсе рецепты повара
Салат из болгарского перца с уксусом

Предлагаем вам заранее позаботится о своем рационе в зимний период, и приготовить болгарский перец с уксусом. Благодаря правильному приготовлению, перец сохранит все полезные свойства, будучи законсервированным, и обретет новый, непередаваемый вкус.

Ингредиенты

Болгарский перец3 кг
Вода600 мл
Сахар300 г
Соль3 ст. л.
Растительное масло150 г
Чеснок100 г
Уксус300 мл

Приготовление

cook step
1

В первую очередь, очищаем перец от сердцевины и семян. Режем перец на небольшие дольки.

cook step
2

Чеснок очищаем от шелухи, и нарезаем на пластины.

cook step
3

Опускаем нарезанный болгарский перец в кипящую воду на 3 минуты.

cook step
4

Спустя 3 минуты выкладываем шумовкой перец из воды.

cook step
5

В миску с перцем сливаем 600 мл. воды, в которую мы его опускали.

cook step
6

Добавляем в кастрюлю с перцем соль, сахар, нарезанные зубчики чеснока, и подсолнечное масло без запаха.

cook step
7

Ставим вариться содержимое кастрюли на плиту. Варим 6 минут с момента закипания. За 1 минуту до окончания приготовления перца вливаем уксус.

cook step
8

Разливаем готовый перец по заранее стерилизованным банкам. Закатываем крышками банки с перцем, переворачиваем банки, и накрываем теплым пледом до остывания.

cook step
9

У нас получилось 4.5 литра вкусного болгарского перца, который можно оставлять на зимний период или подавать сразу к столу.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты