Салат из болгарского перца с уксусом
Предлагаем вам заранее позаботится о своем рационе в зимний период, и приготовить болгарский перец с уксусом. Благодаря правильному приготовлению, перец сохранит все полезные свойства, будучи законсервированным, и обретет новый, непередаваемый вкус.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
В первую очередь, очищаем перец от сердцевины и семян. Режем перец на небольшие дольки.
Чеснок очищаем от шелухи, и нарезаем на пластины.
Опускаем нарезанный болгарский перец в кипящую воду на 3 минуты.
4
5
6
Спустя 3 минуты выкладываем шумовкой перец из воды.
В миску с перцем сливаем 600 мл. воды, в которую мы его опускали.
Добавляем в кастрюлю с перцем соль, сахар, нарезанные зубчики чеснока, и подсолнечное масло без запаха.
7
8
9
Ставим вариться содержимое кастрюли на плиту. Варим 6 минут с момента закипания. За 1 минуту до окончания приготовления перца вливаем уксус.
Разливаем готовый перец по заранее стерилизованным банкам. Закатываем крышками банки с перцем, переворачиваем банки, и накрываем теплым пледом до остывания.
У нас получилось 4.5 литра вкусного болгарского перца, который можно оставлять на зимний период или подавать сразу к столу.
Похожие рецепты
