ЗакускиСалат на зиму

Салат на зиму "Закусочний"

1
середньо
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Салат на зиму ''Закусочний''

Хочеться приготувати що-небудь нове і смачне? Спробуйте салат на зиму «Закусочний». Це, мабуть, найшвидший і найлегший рецепт, що вельми потішить сучасних господинь. Потрібно нарізати всі компоненти, прокип'ятити і розкласти у банки. Салат виходить красивим, смачним і дуже ароматним. Детальний опис приготування і кількість продуктів ви знайдете нижче. Дотримуйтесь нашого покрокового рецепта, і у вас вийде дивовижна закуска!

Інгредієнти

Помідори1 кг
Солодкий перець1 кг
Цибуля ріпчаста1 кг
Морква1 кг
Свіжі огірки1 кг
Капуста свіжа1 кг
Сіль5 ч. л.
Цукор5 ч. л.
Оцтова есенція32 мл
Рослинна олія250 мл
Вода1 ст.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Овочі потрібно промити і нарізати. Огірки можна порізати півкільцями, болгарський перець – соломкою.

cook step
2

Помідори краще нарізати тонкими четвертинками, цибулю – півкільцями.

cook step
3

Моркву варто натерти на середній тертці (або на тертці для корейської моркви), а капусту тонко нашаткувати.

cook step
4

Всі підготовлені овочі змішуємо в глибокій ємності. Добре перемішуємо інгредієнти (можна руками).

cook step
5

Далі необхідно додати сіль, цукровий пісок і олію (без запаху).

cook step
6

Тепер у склянку води потрібно влити оцтову есенцію. Потім вливаємо рідину в овочі, ретельно перемішуємо. Залишаємо овочі на 1,5-2 години.

cook step
7

Салат повинен пустити сік, який необхідно пропустити через сито в окрему каструлю. Далі сік потрібно довести до кипіння і вилити його назад в овочі, перемішуємо.

cook step
8

Ємність із салатом ставимо на вогонь, даємо закипіти і проварюємо 10-15 хвилин (помішувати обов'язково!).

cook step
9

Тепер салат можна перекладати в підготовлені банки, закривати кришкою і закручувати. Обов'язково перевертайте банки кришкою вниз і ставте під ковдру до повного охолодження.

Схожі рецепти

Всі рецепти