МоваЯзык
Головна Блоги

Салат на зиму "Закусочний"

Салат на зиму "Закусочний" - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Хочеться приготувати що-небудь нове і смачне? Спробуйте салат на зиму «Закусочний». Це, мабуть, найшвидший і найлегший рецепт, що вельми портішить сучасних господинь. Потрібно нарізати всі компоненти, прокип'ятити і розкласти по банках. Салат виходить красивим, смачним і дуже ароматним. Детальний опис приготування і кількість продуктів ви знайдете нижче. Дотримуйтесь нашого покрокового рецепта, і у вас вийде дивовижна закуска!

Відео

Інгредієнти

Помідори 1 кг

Солодкий перець 1 кг

Цибуля ріпчаста 1 кг

Морква 1 кг

Свіжі огірки 1 кг

Капуста свіжа 1 кг

Сіль 5 ч. л.

Цукор 5 ч. л.

Оцтова есенція 32 мл

Рослинна олія 250 мл

Вода 1 ст.

Приготування

Салат на зиму "Закусочний" - Крок 1 1
Салат на зиму "Закусочний" - Крок 2 2
Салат на зиму "Закусочний" - Крок 3 3
1

Овочі потрібно промити і нарізати. Огірки можна порізати півкільцями, болгарський перець - соломкою.

2

Помідори краще нарізати тонкими четвертинками, цибулю - півкільцями.

3

Моркву слід натерти на середній тертці (або на тертці для корейської моркви), а капусту тонко нашаткувати.

Салат на зиму "Закусочний" - Крок 4 4
Салат на зиму "Закусочний" - Крок 5 5
Салат на зиму "Закусочний" - Крок 6 6
4

Всі підготовлені овочі змішуємо в глибокій ємності. Добре перемішуємо інгредієнти (можна руками).

5

Далі необхідно додати сіль, цукровий пісок і олію (без запаху).

6

Тепер в стакан води потрібно влити оцтову есенцію. Потім вливаємо рідину в овочі, ретельно перемішуємо. Залишаємо овочі на 1,5-2 години.

Салат на зиму "Закусочний" - Крок 7 7
Салат на зиму "Закусочний" - Крок 8 8
Салат на зиму "Закусочний" - Крок 9 9
7

Салат повинен пустити сік, який необхідно пропустити через сито в окрему каструлю. Далі сік потрібно довести до кипіння і вилити його назад в овочі, перемішуємо.

8

Ємність з салатом ставимо на вогонь, даємо закипіти і проварюємо 10-15 хвилин (помішувати обов'язково!).

9

Тепер салат можна перекладати в підготовлені банки, закривати кришкою і закочувати. Обов'язково перевертайте банки кришкою вниз і ставте під плед до повного охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати