Гострий салат із капусти

Світлана Іланаві

Світлана ІланавіВсі рецепти повара

Гострий салат із капусти буде ідеальним варіантом для вечері. Витрачаючи мінімум часу та інгредієнтів, ви отримаєте максимальний результат. Ми будемо фарширувати капусту морквою. Хрустка капуста приємно потішить вас взимку. Такий салат готувати просто і швидко, а головне – виходить завжди смачно. Ароматній та апетитній капусті завжди знайдеться місце на столі. Смачного!

Інгредієнти

Капуста свіжа3 кг

Морква500 г

Гострий перець1 шт

Цукор4 ст. л.

Сіль9 ст. л.

Вода6 л

Лавровий лист3-4 шт

Ціна:низька

Приготування

Гострий перець треба подрібнити за допомогою блендера. Якщо ви любите менш гострі страви, то насіння перцю необхідно видалити.

Очищену моркву потрібно натерти на великій тертці.

Капусту необхідно нарізати великими шматками.

Тепер фаршируємо капусту морквою. Натерту моркву потрібно розмістити між листами капусти. У такий спосіб наповнюємо інші частини капусти.

Готуємо розсіл. У киплячу воду додаємо сіль і цукровий пісок. Кип'ятимо 2 хвилини.

Капусту варто натерти з гострим перцем. Використовуйте невелику кількість перцю для кожної частини капусти, щоб закуска не вийшла дуже гострою.

Тепер викладаємо капусту в глибоку ємність, заливаємо теплим розсолом. Додаємо лавровий лист.

Обов'язково зверху на капусту потрібно покласти тарілку і невеликий вантаж. Залишаємо ємність із капустою на балконі. Через 5-6 днів закуску можна спробувати.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!