ЗакускиСалат на зиму

Салат із морквою і перловою крупою

6
середньо
110
Валентина Цуркан
Валентина Цуркан
Валентина ЦурканВсі рецепти повара
Салат із морквою і перловою крупою

Перловка є основою для багатьох закусок-гарнірів на зиму. Навіть простий, але дуже корисний салат з овочів із перловкою у холодну пору року позбавить вас відчуття голоду і порадує смаком. А скориставшись нашим рецептом, ви дізнаєтеся, чому саме його так люблять консервувати господині.

Інгредієнти

Болгарський перець 1 кг
Морква1 кг
Цибуля1 кг
Перлова крупа1 склянка
Рослинна олія500 г
Вода500 г
Сіль2 ст. л.
Цукор1/2 склянки
Оцет8 дес. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

У каструлю вливаємо воду й олію. Ставимо посудину на вогонь і доводимо до кипіння.

cook step
2

Моркву чистимо і, натерши на великій тертці, всипаємо в каструлю. Доводимо вміст каструлі до кипіння і готуємо, періодично помішуючи, 10 хвилин.

cook step
3

Очищений від насіння перець натираємо на великій тертці та всипаємо в каструлю. Перемішуємо інгредієнти.

cook step
4

Доводимо вміст каструлі до кипіння і готуємо ще 10 хвилин.

cook step
5

Всипаємо в каструлю очищену та подрібнену на великій тертці цибулю. Змішавши інгредієнти, доводимо овочі до кипіння і варимо 10 хвилин.

cook step
6

Додаємо зварену перлову крупу в каструлю і добре все перемішуємо. Довівши овочі і перловку до кипіння, готуємо 10 хвилин.

cook step
7

Додаємо цукор, сіль і оцет. Змішавши вміст каструлі, варимо ще 10 хвилин.

cook step
8

Салат розкладаємо в попередньо простерилізовані банки. Для стерилізації використовуйте будь-який метод за вашим смаком.

cook step
9

Закручуємо або закриваємо ключем на банках кришки, які попередньо стерилізуємо.

cook step
10

Салат готовий! Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти