Салат із морквою і перловою крупою

У каструлю вливаємо воду й олію. Ставимо посудину на вогонь і доводимо до кипіння.

Моркву чистимо і, натерши на великій тертці, всипаємо в каструлю. Доводимо вміст каструлі до кипіння і готуємо, періодично помішуючи, 10 хвилин.

Очищений від насіння перець натираємо на великій тертці та всипаємо в каструлю. Перемішуємо інгредієнти.

Доводимо вміст каструлі до кипіння і готуємо ще 10 хвилин.

Всипаємо в каструлю очищену та подрібнену на великій тертці цибулю. Змішавши інгредієнти, доводимо овочі до кипіння і варимо 10 хвилин.

Додаємо зварену перлову крупу в каструлю і добре все перемішуємо. Довівши овочі і перловку до кипіння, готуємо 10 хвилин.

Додаємо цукор, сіль і оцет. Змішавши вміст каструлі, варимо ще 10 хвилин.

Салат розкладаємо в попередньо простерилізовані банки. Для стерилізації використовуйте будь-який метод за вашим смаком.

Закручуємо або закриваємо ключем на банках кришки, які попередньо стерилізуємо.

Салат готовий! Смачного.