Закуски

Слойки з фаршем

20
Ектор Хіменес-Браво
Ектор Хіменес-Браво
Ектор Хіменес-БравоВсі рецепти повара
Слойки з фаршем

Слойки з фаршем – це смачна та ситна випічка, яка чудово підходить для швидкого перекусу або обіду. Хрустке листкове тісто гарно поєднується з соковитою м’ясною начинкою. Страва готується досить просто і не потребує складних інгредієнтів. Такі слойки зручно брати із собою або подавати гарячими до столу. Вони виходять ароматними, рум’яними та дуже апетитними.

Інгредієнти

Листкове тісто500 г
М'ясний фарш500 г
Цибуля1 шт.
Сир твердий200 г
Яйця1 шт.
Томатна паста50 г
Вода50-80 мл.
Спеціїза маком

Приготування

cook step
1

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії та обсмажте цибулю до м’якості і легкого золотистого кольору.

cook step
2

Додайте до цибулі фарш і добре перемішайте, розбиваючи грудочки. Смажте на середньому вогні до напівготовності, поки м’ясо змінить колір.

cook step
3

Додайте томатну пасту, сіль, спеції та влийте воду. Перемішайте і тушкуйте на невеликому вогні, поки начинка повністю не приготується і стане соковитою, але без зайвої рідини. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

cook step
4

Листкове тісто розморозьте, якщо потрібно, та розкачайте на пергаменті. Викладіть частину начинки на тісто у вигляді двох порцій, залишаючи відступи по краях.

cook step
5

Сир наріжте слайсами або натріть на тертці та викладіть поверх фаршу. Краї тіста змастіть збитим яйцем, щоб вони добре склеїлися.

cook step
6

Накрийте начинку другим шаром тіста, акуратно притисніть краї і сформуйте слойки. За бажанням розділіть їх на порційні частини. Верх також змастіть яйцем для гарної рум’яної скоринки.

cook step
7

Перекладіть слойки разом із пергаментом на деко та випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 10-15 хвилин, поки вони не стануть золотистими та хрусткими.

cook step
8

Готові слойки трохи остудіть і подавайте теплими.

Схожі рецепти

Всі рецепти