Сирно-м'ясний рулет

У глибокій мисці збийте яйця з сіллю, додайте сметану та манну крупу. Добре перемішайте, щоб маса стала однорідною без грудочок.

Твердий сир натріть на середній тертці та додайте до яєчної суміші. Всипте куркуму для кольору і ще раз ретельно перемішайте.

Деко застеліть пергаментом або злегка змастіть його олією. Вилийте сирну масу та рівномірно розподіліть по поверхні, формуючи тонкий корж.

Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте приблизно 15 хвилин, поки корж не стане щільним і злегка рум’яним.

Тим часом підготуйте начинку: до курячого фаршу додайте сіль і спеції, добре перемішайте до однорідності.

Дістаньте готовий сирний корж з духовки та дайте йому трохи охолонути, щоб з ним було зручно працювати.

Рівномірно розподіліть фарш по всій поверхні коржа, залишаючи невеликий відступ від країв. Акуратно загорніть у щільний рулет.

Перекладіть рулет на деко, накрийте зверху пергаментом і поставте знову в духовку. Запікайте приблизно 25 хвилин до повної готовності м’яса.

Готовий рулет трохи остудіть, наріжте порційними шматочками та подавайте до столу.