МоваЯзык
Главная Блоги

Бисквитные пирожные

Бисквитные пирожные - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пирожные
Поделиться

Бисквитные пирожные - это отличный вариант десерта и для детского праздника, и для обычного застолья к чаю или кофе. Мы приготовим не стандартный бисквит, так как будем добавлять апельсины. Этот фрукт не только украсит внешне наше пирожное, но и добавит приятный цитрусовый вкус и аромат, что сделает десерт более необычным. На его приготовление у нас уйдет совсем немного времени, и чтобы его не терять, давайте начнем прямо сейчас!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 100 гр.

Яйца 3 шт.

Сахар 120 гр.+100 гр.

Сливки 500 мл.

Апельсин 3-4 шт.

Желатин 20 гр.

Вода 100-120 мл.

Приготовление

Бисквитные пирожные - Шаг 1 1
Бисквитные пирожные - Шаг 2 2
Бисквитные пирожные - Шаг 3 3
1

Для приготовления бисквита мы берем 3 яйца, 120 гр.сахара и 100 гр. муки. Берем яйца комнатной температуры, добавляем сахар и взбиваем миксером до получения однородной и пышной массы.

2

К взбитым яйцам добавляем 100 грамм муки и медленно перемешиваем.

3

Берем форму для выпечки и устилаем ее пергаментной бумагой. Когда бисквит будет готов, суфле будет залито сверху, пергамент поможет успешно извлечь изделие из формы. Готовый бисквит выливаем в форму и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов для выпечки.

Бисквитные пирожные - Шаг 4 4
Бисквитные пирожные - Шаг 5 5
Бисквитные пирожные - Шаг 6 6
4

Берем апельсины, режем их напополам и выдавливаем из них сок. Выдавленный сок процеживаем через сито. Желатин разбавляем с водой и отправляем в микроволновку для полного растворения желатина.

5

Берем сливки жирностью не меньше 30 % и взбиваем, добавляя постепенно сахар. Сливки при взбивании загустели и приобрели крепкую структуру.

6

Во взбитые сливки добавляем апельсиновый сок и тщательно перемешиваем. Часть сока оставляем для пропитки бисквита. Сюда же добавляем желатин и перемешиваем.

Бисквитные пирожные - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Остывший бисквит вынимаем из формы и освобождаем от пергаментной бумаги. Бисквит возвращаем обратно в форму. Пропитываем его остатками апельсинового сока. Сверху бисквит заливаем готовым суфле. Отправляем для застывания в холодильник на 4 часа. После застывания готовое блюдо режем на кусочки и вынимаем из формы. Сверху посыпаем тертой апельсиновой цедрой.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить