МоваЯзык
Главная Блоги

Блины на кислом молоке

Блины на кислом молоке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 25
Раздел: Блины
Поделиться

Блины – это одно из самых любимых блюд всех славян. Оно пользуется спросом уже очень давно, поэтому сейчас существует очень много вариаций приготовления теста этой выпечки.

Сегодня мы предлагаем рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Если выполнять все этапы правильно и последовательно, то у вас получится очень вкусная основа для любого блюда. Ведь из блинов вы сможете приготовить не только десерт, но и очень вкусную соленую закуску. Также их можно использовать как самостоятельный полноценный завтрак.

Начинаем приготовление.

Видео

Ингредиенты

Яйца 2 шт.

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Простокваша 400 г

Вода 800 г

Пшеничная мука 2, 5 стакана

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Приготовление

Блины на кислом молоке - Шаг 1 1
Блины на кислом молоке - Шаг 2 2
Блины на кислом молоке - Шаг 3 3
1

Сначала в глубокую емкость вбиваем яйца, которые имеют комнатную температуру. К ним всыпаем соль и сахар. После этого к ним добавляем две столовых ложки подсолнечного масла. Все хорошенько растираем кухонным венчиком до однородности.

2

После этого в простоквашу добавляем чайную ложечку соды. Размешиваем и оставляем до тех пор, пока молоко не начнет шипеть.

Когда это произошло, то отправляем молоко в смесь с яйцами. Все тщательно перемешиваем.

3

Далее в смесь вливаем 800 грамм воды и все снова вымешиваем до однородности.

Блины на кислом молоке - Шаг 4 4
Блины на кислом молоке - Шаг 5 5
Блины на кислом молоке - Шаг 6 6
4

Через сито в тесто всыпаем поэтапно муку. Вымешиваем однородное тесто без комочков.

5

Тесто получается достаточно жидким, но однородным и обязательно без комочков. Накрываем его крышкой и оставляем отстояться в течение 15-20 минут.

6

Разогреваем сковородку и наливаем немного растительного масла (это нужно сделать только перед жаркой первого блина, в дальнейшем маслом смазывать сковороду не нужно).

Выливаем тесто и жарим блины до золотистого цвета.

Блины на кислом молоке - Шаг 7 7
Блины на кислом молоке - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Переворачиваем блин с помощью лопатки и жарим до готовности. Чтобы блины не засыхали и были ароматными, их сразу после выпечки можно смазывать сливочным маслом.

8

Жарим блины со всего теста.

Из готовых блинов можно создавать кулинарные шедевры или смаковать их с чаем.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить