Пирожное "Буше"

Пирожное "Буше", благодаря небольшому количеству муки получается нежнее, чем другие виды пирожных. Сливки придадут приятную жирность, которая не будет ощущаться в изделии. Данный рецепт - это рецепт вкусного, не приторного, в меру жирного десерта, которым можно себя баловать хоть каждый день.

Видео

Ингредиенты

Яйца 3 шт.

Сахарная пудра 100 гр.+50 гр.

Пшеничная мука 70 гр.

Крахмал 1 ст.л.+0,5 ст.л.

Ваниль 1 уп.

Горький шоколад 70 гр.

Масло сливочное 50 гр.

Черника 50 гр.

Сахар 3-4 ст.л.

Вода 2-3 ст.л.

Сливки 33% 230-250 мл.

Приготовление

Отделяем желтки от белков из трех яиц. Добавляем 50 грамм сахарной пудры в белки, 50 грамм в желтки. Взбиваем отдельно яичные белки с сахарной пудрой и отдельно желтки.

Смешиваем взбитые желтки и белки в одну массу и добавляем ванилин.

К полученной массе добавляем 70 грамм муки и 1 столовую ложку крахмала. Перемешиваем до получения пышной массы и перекладываем в кондитерский мешок с насадкой.

На противень выкладываем из кондитерского мешка тесто в виде кружков диаметром 6-8 см. Выпекаем в духовке 5-10 минут при температуре 180 градусов.

Для начинки нам необходим джем. Мы берем 50 грамм черники, добавляем 4 ст.л. сахара и немного воды. Варим 5-10 минут.

Шоколадную глазурь делаем из масла и шоколада, который растопим в микроволновой печи.

Приятного
аппетита!

В горячий джем добавляем 1 столовую ложку крахмала и перемешиваем. Полученное количество маленьких бисквитов делим пополам. Половину кругов окунаем в глазурь и оставляем остывать в холодильнике. Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Собираем пирожное в таком порядке: не смазанную часть маленьких бисквитов намазываем джем, из кондитерского мешка выкладываем взбитые сливки, и накрываем смазанными глазурью половинками.

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Похожие рецепты

Буше за 20 минут

Буше – это небольшие мягкие бисквитные печеньки с кремовой или шоколадной начинкой. Сегодня мы предлагаем вам быстрый рецепт нежных шоколадных буше с абрикосовым джемом ...

Буше с белым шоколадом

Буше - это вкусный десерт, который готовится из бисквитного печенья. Традиционно печенье нужно склеить сливочным кремом, а сверху украсить шоколадной глазурью. Однако, ...

Буше с вареной сгущенкой

Буше с вареным сгущенным молоком - это десерт, который готовили еще в СССР. Мы предлагаем вам оригинальный рецепт известного десерта. Для этого мы замесим тесто с ...

Муссовые пирожные

Если вы хотите кого-нибудь удивить своим кулинарным мастерством, то это именно тот десерт, который точно оценят по достоинству. Все дело в том, что пирожные получаются ...

Буше "Как в СССР"

Буше - это десерт, который готовили еще несколько десятилетий назад. Он легок в приготовлении, содержит простые ингредиенты, но несмотря на это получается изысканным и ...

Буше с шоколадной глазурью

Буше с шоколадной глазурью готовится в несколько этапов. Сначала необходимо приготовить бисквитное тесто и испечь из него печенье. Затем нужно приготовить крем и сироп ...

Буше со сгущенкой

Если очень хочется сладкого, но у вас совсем нет времени готовить, тогда наш экспресс рецепт для вас. Предлагаем вам быстро приготовить маленькое и очень вкусное ...

Буше на скорую руку

Буше – это очень вкусное и быстрое в приготовлении бисквитное печенье с начинкой. Существует много вариантов теста и начинок для этого печенья. Мы предлагаем рецепт ...

Буше со сгущенкой и маслом

Сегодня мы с вами приготовим буше по оригинальному рецепту. Сначала мы испечем классическое бисквитное печенье. Затем приготовим оригинальный крем, в состав которого ...

Буше с кремом и маслом

Буше - это вкусный сладкий десерт, который готовится из бисквитного печенья и нежного крема из масла и сгущенного молока. На вид - это два склеенные кружочка из теста, ...

Буше с творожным кремом

Буше с творожным кремом - это десерт, который понравится абсолютно всем, кто его попробует. Он состоит из мягкого бисквитного печенья, нежного творожного крема и ...

Буше с шоколадом

Буше – это знаменитое французское пирожное с нежным кремом. Половинки этого пирожного приготовлены из нежного бисквита и соединены сливочным кремом. Также в рецепте мы ...

Буше со сгущенкой и шоколадом

Мы хотим вас научить максимально быстро и качественно готовить вкусный десерт, который называется «Буше». Это бисквитное печенье, которое имеет форму кружочков. Его ...

Пирожное "Макарон"

Пирожное "Макарон" не так давно пришло к нам из Франции, но уже успело обрести своих поклонников не только своим милым видом, но и нежным белковым вкусом. Как правило, ...

Лимонное пирожное

Однозначно, это пирожное можно назвать одним из самых популярных и любимых. В нем есть и неповторимая натуральная кислинка, и нежные коржи, и вкусный крем безе. ...

Буше с глазурью

Буше - это вкусные половинки бисквитного печенья, которое склеивают сливочным кремом и покрывают шоколадной глазурью. Такой десерт можно приготовить и в будни, и для ...

Буше с кремом

Буше - это фантастически вкусный десерт. В его состав входит бисквитное печенье, которое склеивают между собой сливочным кремом и покрывают шоколадной глазурью. ...

Пирожное "Персик"

Это пирожное отлично подойдет для детских праздников и Candy баров. Всё дело в том, что данное пирожное имеет очень привлекательный и интересный вид. Уверены, что многих ...