Буше со сгущенкой

Татьяна Романсевич

Татьяна РомансевичВсе рецепты повара

Если очень хочется сладкого, но у вас совсем нет времени готовить, тогда наш экспресс рецепт для вас. Предлагаем вам быстро приготовить маленькое и очень вкусное печенье. Буше – это два бисквитных печенья, которые соединены между собой вкусным кремом или шоколадной пастой.

Ингредиенты

Яйца3 шт

Пшеничная мука60 г

Сахар50 г

Крахмал30 г

Соль1 щепотка

Ванилинпо вкусу

Белый шоколад80 г

Сгущенное молоко100 мл

Приготовление

В сухую миску отделяем белки от желтков. Добавьте к белкам соль и взбейте миксером в мягкую пену. Затем, добавляя небольшими порциями сахар и увеличивая скорость миксера, взбиваем до устойчивых пиков.

Желтки немного взбейте вилкой и добавьте к белкам. Аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.

Теперь необходимо смешать сухие ингредиенты, для этого в муку добавьте ванилин, крахмал и перемешайте. Затем в два приема просейте во взбитые яйца и аккуратно перемешайте.

Готовое тесто переложите в кондитерский мешок, и «отсадите» небольшими порциями на противень, отступая место друг от друга.

Далее отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8–10 минут.

Для приготовления крема сгущенку нагреваем на медленном огне, все время помешивая, затем добавляем белый шоколад, перемешиваем до однородности и даем остыть до комнатной температуры.