Чеченская халва

Такую халву, как вы уже поняли, принято подавать к столу на Кавказе. Такую сладость не сложно готовить, а главное, что ингредиенты для ее приготовления найдутся в каждом доме. Чеченскую халву сможет приготовить каждый.

Ингредиенты

Пшенная мука750 г
Сахар500 г
Ванилин1 ст. л.
Сольщепотка
Масло сливочное500 г

Приготовление

cook step
1

Для начала, в сотейнике растопим сливочное масло. Нам важно сделать масло именно топленным, поэтому, его необходимо немного проварить. Пену, которая будет образовываться на масляной жидкости, необходимо удалять.

cook step
2

Процеживаем топленое масло через сито.

cook step
3

Выливаем масло в чугунную сковороду, или сковороду с толстым дном. Раскаляем топленое масло и добавляем соль. Как только масло начнет кипеть, нам необходимо начинать выкладывать муку, и постоянно перемешивать.

cook step
4

Примерно такой должна получится масса из муки и масла.

cook step
5

Выкладываем мучную массу на поднос или широкое блюдо, присыпаем сахаром и ванилью (ванильным сахаром). Все перемешаем до однородности с помощью деревянной лопатки.

cook step
6

Формируем вручную небольшие "котлетки" из халвы. Вы можете сделать её любой формы, на свой вкус.

cook step
7

Готовую халву можно подавать сразу. Но для лучшего эффекта оставьте халву в холодильнике, примерно, на час. Застывшую халву будет удобнее резать и подавать.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты