Черничные кексы

В мягкое сливочное масло добавляем сахар. Все хорошо перемешаем до однородности. Воспользуемся миксером для удобства и быстроты.

К масляной массе необходимо добавить 2 яйца. Снова все хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Вливаем молоко. Молоко должно быть теплое, или хотя-бы комнатной температуры.

Постепенно вмешиваем муку и разрыхлитель. Перед этим лучше просеять муку, чтобы обогатить ее кислородом и удалить крупные частицы (если они есть).

К тесту добавим свежие или замороженные ягоды (не нужно размораживать), все перемешаем.

Тесто не должно быть очень тугим, должно медленно стекать с ложки. Распределяем тесто по формам на 2/3, и ставим в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой и можно сразу подавать к столу! Приятного аппетита!