Выпечка и десерты Чизкейк Американская кухня

Чизкейк с творогом

Name: Чизкейк с творогом
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 80 г. Печенье топленое; 100 г. Масло сливочное; 700 г. Творог; 4 шт. Яйца; 100-150 г. Сахар; 120 мл. Молоко; По вкусу Ванилин

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Чизкейк - это невероятно вкусный и ароматный десерт. При соблюдении всех правил и рецептуры эта выпечка имеет нежный вкус и аппетитный вид. Классический чизкейк готовится из печенья и сливочного сыра «Филадельфия». Однако сегодня мы хотим вам предложить другой, более приспособлен к нашей кухне рецепт. Вместо сливочного сыра мы предлагаем взять кисломолочный. Выпекается такой десерт в течение часа. Но чтобы достичь максимально идеального вкуса нужно, чтобы он настоялся в холодильнике 8-10 часов.

Ингредиенты

Печенье топленое80 г.

Масло сливочное100 г.

Творог700 г.

Яйца4 шт.

Сахар100-150 г.

Молоко120 мл.

ВанилинПо вкусу

Приготовление

Для начала нам понадобится печенье. Его нужно измельчить любым удобным способом. Но оно должно превратиться в однородную смесь из крошек.

На втором этапе нам необходимо сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры или вообще растаявшее. Перетираем его с печеньем в однородную массу.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Боковые стенки закрываем пергаментной бумагой. Выкладываем в формочку печенье и отправляем его в духовку на несколько минут.

В это время приготовим творожную массу. Для этого в чашу блендера отправляем творог, сахар, ванилин.

Также сюда вливаем молоко. Его количество зависит от того, какой консистенции вы приобрели творог. Взбиваем все эти компоненты до однородной массы.

Теперь выливаем творог в формочку с печеньем. Сформированный в формочке чизкейк нужно немного постучать по столу. Это необходимо для того, чтобы вышли пузырьки воздуха и творог не потрескался. Отправляем чизкейк выпекаться в течение часа.