Конфеты из сахара

Выбрать форму для леденцов можно любую. В нашем случае вместо формочек будем использовать ложки. Смазываем их растительным маслом.

В сотейник или алюминиевую кастрюлю (или в кастрюлю с толстым дном) насыпаем сахар и заливаем водой. Нельзя использовать эмалированную посуду!

Варить сироп следует на мелком огне, обязательно хорошо помешивая, чтобы сахар не стал жженым.

Доводим смесь до золотисто-коричневого цвета. Обратите внимание, цвет сиропа не должен быть слишком темный, иначе будет горчить.

Теперь подготовленным сиропом заливаем смазанные формочки.

Затем берем зубочистки, погружаем в сироп и прокручиваем, чтобы наш леденец хорошо держался.

После того как леденцы остынут и затвердеют, вынимаем из формы. Т.к. форму мы смазывали маслом, все леденцы должны хорошо отсоединиться.