Домашние конфеты "Коровка"

4.5

Елена Романова

Елена РомановаВсе рецепты повара

«Коровка» – это очень вкусные и ароматные конфеты, от которых в восторге и взрослые, и дети. Сегодня мы вам предлагаем приготовить эти конфеты у себя на кухне. Рецепт очень простой, ингредиенты недорогие и доступны каждому. Результат – фантастический!

Ингредиенты

Молоко250 мл

Сахар350 г

Масло сливочное50 г

Лимонная кислота0,5 ч. л.

Приготовление

Сначала нам понадобится молоко. Нужно брать максимально жирный продукт, в идеале – домашний. Отправляем его в сотейник с толстым дном и ставим на плиту.

Доводим молоко до кипения, а затем всыпаем сюда сахар. Тщательно все перемешиваем и снова доводим до кипения.

После этого в молоко отправляем сливочное масло. Варим массу в течение 5 минут с момента закипания.

Теперь сюда всыпаем немного лимонной кислоты. Варим массу до тех пор, пока она не загустеет. Непрерывно перемешиваем ее лопаткой.

Основа для конфет должна потемнеть и загустеть. Готовность можно проверить. Для этого в холодную воду отправляем каплю молочной массы. Растираем каплю пальцами. Если она стала твердой – основа для конфет готова.

Теперь основу для конфет отправляем в формочки. Рекомендуем брать силиконовые. Охлаждаем конфеты сначала при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник на несколько часов.