Выпечка и десертыЗефир

Домашний зефир

15
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Домашний зефир

Домашний зефир является любимым лакомством даже для взрослых. Для того чтобы его приготовить, потребуется немного времени и желание порадовать себя сладеньким. В нашем рецепте мы предлагаем использовать минимум ингредиентов, но результат, поверьте, очень порадует. Воздушные, таящие во рту зефирки, понравятся даже гурманам. Итак, вам просто нужно следовать пошаговым советам. Удачи и приятного аппетита!

Ингредиенты

Сахар250 г.
Желатин1 ст. л.
Ванильный сахар1 ч. л.
Лимонная кислота5 г.
Сода1 щепотка
Вода100 мл

Приготовление

cook step
1

Первым делом необходимо приготовить сироп. В кастрюле смешиваем сахар с водой и ставим вариться 5-7 минут (после того, как закипит).

cook step
2

Теперь желатин необходимо залить водой и оставить набухать.

cook step
3

Далее в чашу миксера отправляем готовый сироп и набухший желатин. Смесь необходимо взбивать 10 минут на низких оборотах.

cook step
4

Затем добавляем лимонную кислоту и взбиваем еще 5 минут на средней скорости.

cook step
5

Последними добавляем ванильный сахар и соду. Теперь смесь необходимо взбивать еще 10-15 минут до образования густой массы. Затем зефирной массе даем остыть 10 минут.

cook step
6

С помощью кондитерского шприца высаживаем зефирки на бумагу для выпечки. Теперь зефиру нужно дать время высохнуть. Можно поставить в холод на 3 часа или оставить в комнате на сутки.

cook step
7

Готовый зефир отлично дополнит сладкий стол!

Похожие рецепты

Все рецепты