МоваЯзык
Главная Блоги

Дрожжевой пирог с яблоками

Дрожжевой пирог с яблоками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы любите выпечку с яблочной начинкой, вам обязательно понравится и этот пирог. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт дрожжевого пирога с яблоками. Так как тесто готовится с использованием дрожжей, пирог получится нежным и мягким. Вы можете использоваться как сладкие, так и кислые яблоки, однако нужно помнить, что чем кислее будут ваши яблоки, тем более ярко они будут чувствоваться в пироге.

Видео

Ингредиенты

Молоко 250 мл.

Соль щепотка

Сухие дрожжи 2 ч. ложки

Масло сливочное 50 гр.

Яйца 1 шт.

Желток 1 шт.

Сахар 150 гр. + 5 ст. ложек

Пшеничная мука 500 гр.

Яблоки 3 шт.

Цедра лимона 1 ч. ложка

Сок лимона 2 ч. ложки

Приготовление

Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 1 1
Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 2 2
Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 3 3
1

В миску наливаем теплое молоко. Добавляем две ложки сухих дрожжей и ложку сахара. В данном случае сахар нужен для того, чтобы дрожжи быстрее начали работать. Перемешаем молоко с дрожжами до полного растворения дрожжей.

2

В другую миску разбиваем яйца и добавляем к ним соль.

3

Добавляем к яйцам сахар. При помощи вилки или венчика перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 4 4
Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 5 5
Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 6 6
4

В миску с яйцами вливаем растопленное сливочное масло. Масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане, однако не вливайте в яйца горячее масло. Чтобы яйца не свернулись, подождите пока масло остынет.

5

В миску просеиваем муку и вливаем в нее нашу яично-масляную смесь.

6

В миску с мукой вливаем молоко с дрожжами. Замешиваем мягкое однородное тесто.

Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 7 7
Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 8 8
Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 9 9
7

Миску смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее вымешанное тесто. Теперь тесто нужно накрыть полотенцем, пленкой или просто крышкой от миски или кастрюли. Убираем тесто в теплое место на полтора часа.

8

Яблоки моем, по желанию чистим и нарезаем тонкими пластинками. Чтобы яблоки не потемнели сбрызгиваем их лимонным соком.

9

Добавляем к яблокам цедру лимона и сахар. Все хорошо перемешиваем.

Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 10 10
Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 11 11
Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 12 12
10

Подошедшее тесто хорошо вымешиваем и делим на две части. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем в нее половину вымешанного и раскатанного теста. Выкладывайте тесто таким образом, чтобы у пирога получились высокие бортики. Сверху на тесто выкладываем подготовленные яблоки.

11

Оставшееся тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на полоски.

12

При помощи полосок из теста накрываем яблочную начинку, переплетая полоски между собой.

Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 13 13
Дрожжевой пирог с яблоками - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

Пирог смазываем взбитым желтком и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов. Примерное время выпекания - 40-50 минут.

14

Как только пирог будет готов достаем его из духовки и оставляем в форме до остывания. Остывший пирог разрезаем на части и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить