МоваЯзык
Главная Блоги

Заливной пирог с яблоками

Заливной пирог с яблоками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусный, ароматный и сочный сладкий заливной пирог. Для теста мы замесим песочное и рассыпчатое тесто, а в качестве начинки используем ароматные и сочные кисло-сладкие яблоки.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 100 г.

Сахар 250 г.

Сметана 325 г.

Пшеничная мука 300 г.

Приготовление

Заливной пирог с яблоками - Шаг 1 1
Заливной пирог с яблоками - Шаг 2 2
Заливной пирог с яблоками - Шаг 3 3
1

На первом этапе замесим тесто для нашего пирога. Для этого в емкость выливаем 100 граммов растопленного сливочного масла. Для того, чтобы оно изменило свою консистенцию, то есть растаяло, его можно отправить в микроволновку, а можно растопить на водяной бане. К маслу добавляем 50 граммов сахара и одну чайную ложку разрыхлителя.

2

Также в эту смесь добавляем 75 граммов сметаны. На этом этапе не так важно, какой жирности будет сметана. Тесто в любом случае должно выйти вкусным и рассыпчатым.

3

Далее нам понадобится пшеничная мука. 250 граммов этого продукта просеиваем через сито в сметанную смесь. Замешиваем однородное мягкое и эластичное тесто.

Заливной пирог с яблоками - Шаг 4 4
Заливной пирог с яблоками - Шаг 5 5
Заливной пирог с яблоками - Шаг 6 6
4

Дно формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Смазываем дно и боковые стенки сливочным маслом.

Тесто выкладываем в форму для выпечки и формируем бортики, которые имеют высоту примерно 5 см. Тесто отправляем с формочкой в ​​холодильник на 15 минут.

5

Теперь приготовим заливку для нашего пирога. Для этого в емкость выливаем 250 граммов максимально жирной сметаны. К ней всыпаем 200 грамм сахара и 10 граммов ванильного сахара. Выбиваем одно яйцо.

6

Также в эту смесь всыпаем 50 граммов просеянной пшеничной муки. Все компоненты нужно взбить миксером до однородности.

Заливной пирог с яблоками - Шаг 7 7
Заливной пирог с яблоками - Шаг 8 8
Заливной пирог с яблоками - Шаг 9 9
7

Когда заливку приготовили, то приступаем к работе с яблочной начинкой. Для данного пирога лучше использовать яблоки кисло-сладких сортов. Чистим 800 граммов яблок от кожуры, вырезаем серединки с семенами. Нарезаем их на тонкие ломтики.

8

Из холодильника достаем формочку с тестом. Выкладываем туда все кусочки яблок.

9

Далее на яблоки отправляем нашу заливку. Форму с пирогом нужно немного постучать и покрутить для того, чтобы заливка равномерно распределилась по периметру всего пирога. Отправляем пирог выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.

Заливной пирог с яблоками - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Через указанное время пирог достаем из духовки, изымаем его из формы и нарезаем красивыми кусочками. Даем смаковать родным.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить