Сливовый джем

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим невероятно вкусный и ароматный сливовый десерт, а точнее ингредиент для множества десертов. Который, кстати говоря, можно употреблять и самостоятельно, просто смакуя с чаем. Догадались, чем мы вас сегодня порадуем? - Да, да, сегодня мы приготовим сливовый джем. Он имеет оригинальный, характерный только ему и, соответственно узнаваемый, аромат, божественный вкус и привлекательный благодаря однородной текстуре вид.

Приготовив эту сладкую вкуснятину вы порадуете всех своих родных, подарите им приятные эмоции и вкусовые ощущения. Открыв баночку сливового джема зимой, вы сразу окунетесь в мир летних воспоминаний и эмоций, вспомните теплые вечера и вкус свежих слив.

Вероятно, вы уже поняли, что этот рецепт джема, действительно, стоит вашего внимания, поэтому быстренько записывайте его или готовьте вместе с нами.

Ингредиенты

Слива2, 5 кг.

Сахар1 кг.

Приготовление

На первом этапе нам нужно помыть все сливы и удалить из них косточки. Засыпаем их сахаром и отставляем в сторону на несколько часов.

За это время сливы пустили достаточно большое количество сока, поэтому перемещаем их в кастрюльку и ставим вариться на маленький огонь.

Доводим их до кипения, уменьшаем огонь и в процессе варки обязательно снимаем пену. После этого варим фрукты от 5 до 30 минут (до готовности). По желанию на этом этапе можно добавить еще желаемое количеством сахара (по вкусу).

Полученную сливовую массу взбиваем блендером.

Теперь сливовый джем нужно проварить еще один или два раза по 10-15 минут, доводя его таким образом до желаемой консистенции.

В стерилизованные баночки отправляем сваренный джем. Крепко их закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки и ждем, пока джем полностью охладиться.