Варенье из крыжовника
В данном рецепте мы поделимся секретом, как сварить вкуснейшее варенье из ягод крыжовника. Цвет варенья может быть разный в зависимости от выбранного вами цвета ягод, которые вы будете использовать. Красный крыжовник сделает варенье золотисто-янтарным, а зеленый – изумрудным. Варенье из крыжовника получается удивительно ароматным и вкусным, но потребуется затратить время и усилия. Читайте, рецепт, выполняйте каждый шаг, и у вас все получится!
Видео
Ингредиенты
Крыжовник 2 кг
Сахар 2 кг
Вода 5 ст.
Вишневые листья 2 горсти
Приготовление
1
2
3
Ягоды крыжовника следует промыть и убрать лишние хвостики. Затем каждую ягоду требуется проколоть в двух-трех местах (рекомендуем использовать зубочистку).
В отдельной глубокой посуде настаиваем листья вишни. Должен получиться карамельного цвета настой.
Далее требуется насыпать сахар в вишневый настой. Ставим на небольшой огонь. Убираем кастрюлю с огня, как только разойдется сахар и сироп закипит.
4
5
6
Теперь с помощью половника аккуратно заливаем ягоды горячим сиропом. Делаем это постепенно, чтобы сохранить целостность ягод. Оставляем на 5-6 часов.
Далее ставим ягоды вариться. Доводим до кипения, аккуратно помешиваем и даем покипеть 2-3 минуты. Затем убираем с огня на 6 часов. Процедуру потребуется повторить.
Затем в третий раз ставим таз с вареньем на огонь. Доводим до кипения и варим 3-4 минуты.
7
Приятногоаппетита!
Теперь можно закрыть варенье на зиму в банках. Рекомендуем оставить немного варенья для дегустации.
Похожие рецепты
