Фокачча без дрожжей

Фокачча – это пшеничная лепешка итальянского происхождения. Ее можно приготовить из дрожжевого или пресного теста. В этом рецепте мы будем использовать второй вариант. Строгих ограничений для формы и размера лепешки нет. Фокачча может быть круглая, прямоугольная или овальная. Для приготовления нужен набор простых ингредиентов – немного муки, соль и оливковое масло. В большинстве случаев хрустящую булку посыпают прованскими травами – розмарином, базиликом или орегано.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г.
Вода120 мл.
Оливковое масло2 ст. л.
Розмарин1 ч. л.
Соль морскаяпо вкусу.
Сыр "Пармезан"150 г.

Приготовление

cook step
1

В муку влейте столовую ложку масла и воду. Перемешайте с помощью комбайна или миксера до однородной консистенции. Затем отложите в сторону на полчаса.

cook step
2

Смешайте 3 ст. л. оливкового масла с розмарином и оставьте также на полчаса.

cook step
3

Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. Тесто разделите на две части и тонко раскатайте.

cook step
4

Смажьте тесто маслом с розмарином, посыпьте сверху морской солью и пармезаном.

cook step
5

Выстелите пергамент на поднос и немного смажьте маслом. Сверху выложите фокаччу и отправьте запекаться на 15-20 минут.

cook step
6

Через 15 минут достаньте и отправьте в духовку следующий корж.

cook step
7

Присыпьте сверху укропом и подавайте к столу вместо хлеба.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты