МоваЯзык
Главная Блоги

Фокачча

Фокачча - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Фокачча
Поделиться

Фокачча – это один из видов итальянского хлеба. Очень часто лепешку используют, как основу для пиццы. Она получается хрустящей, мягкой и очень ароматной. Для приготовления понадобятся те же ингредиенты, что и для обычного теста – мука, дрожжи и вода. Иногда добавляют молоко и сахар. Подают фокаччу вместе с томатами, оливками, а также посыпают пряными травами – орегано или базиликом. Хрустящую булочку можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 г.

Вода 200 мл.

Сухие дрожжи 5 г.

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Оливковое масло 3 ст. л.

Сушеный орегано 2 ч. л.

Приготовление

Фокачча - Шаг 1 1
Фокачча - Шаг 2 2
Фокачча - Шаг 3 3
1

В теплой воде разведите дрожжи, высыпьте сахар и хорошо перемешайте. Оставьте их минут на 5.

2

С помощью сита необходимо просеять муку, добавить соли и хорошо перемешать. Посередине сделайте небольшое углубление и залейте дрожжи. Хорошо замешайте тесто в перчатках.

3

Оно должно получиться достаточно мягким и неплотным. Добавьте немного оливкового масла и еще раз замешайте в течение 5-ти минут. Тесто должно быть немного липким, руки можно смазать маслом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 45 минут.

Фокачча - Шаг 4 4
Фокачча - Шаг 5 5
Фокачча - Шаг 5 5
4

Выложите тесто на доску и разделите на четыре части. Каждый кусок необходимо растянуть руками.

5

Застелите противень пергаментной бумагой и влейте каплю масла. Выложите сверху лепешки и смажьте их оливковым маслом. Посолите, присыпьте их орегано и другими специями.

5

Застелите противень пергаментной бумагой и влейте каплю масла. Выложите сверху лепешки и смажьте их оливковым маслом. Посолите, присыпьте их орегано и другими специями.

Фокачча - Шаг 6 6
Фокачча - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
6

Хорошо разогрейте духовку, примерно до 180 градусов. Отправьте туда лепешки на 15 минут. За это время подготовьте вторую партию.

7

Подавайте к столу вместе с горячими блюдами или закусками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты