Мармелад на желатине

Светлана Герасимова

Светлана ГерасимоваВсе рецепты повара

Любой мармелад можно готовить на основе желатина, пектина или агар-агара. Мы предлагаем вам приготовить этот десерт по классическому рецепту, используя желатин. Такой десерт будет иметь нежный вкус, приятный аромат и фантастический вид (особенно если вы имеете красивые силиконовые формочки).

Ингредиенты

Ягодный компот1 стакан

Желатин30 г

Сахар6 ст. л.

Сок лимона2 ст. л.

Приготовление

На первом этапе в глубокую тарелку отправляем желатин. Заливаем его ½ стакана компота. Тщательно все перемешиваем и оставляем примерно на 30 минут. Время указано на упаковке с желатином.

В это время в небольшую кастрюльку вливаем остальную часть компота, добавляем сахар и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения.

Теперь плиту выключаем и отправляем в компот желатин. Тщательно все перемешиваем до полного растворения желатина. Заметьте, желатин ни в коем случае кипятить нельзя.