Кальцоне с грибами и курицей

Дмитрий Леново

Дмитрий ЛеновоВсе рецепты повара

Если вы обожаете не только есть пиццу, но и готовить ее – этот рецепт вас поразит. Ведь мы предлагаем приготовить нереально вкусную, ароматную и красивую закрытую пиццу «Кальцоне». Тесто у вас получится мягким и нежным, а начинка настолько сочной, что вы просто будете в восторге.

Такая пицца готовится буквально час, а результат настолько поражает, что вы будете довольны целый день.

Ингредиенты

Пшеничная мука2-3 стакана

Молоко1 стакан

Сахар1 ст. л.

Сухие дрожжи1 ч. л.

Соль1/2 ч. л.

Растительное масло30 мл.

Томатный соусПо вкусу

Шампиньоны2-3 шт.

Куриное отварное филе1/2 шт.

Помидоры1 шт.

Сыр "Моцарелла" 100 г

ОреганоПо вкусу

Оливковое масло1 ст. л.

Приготовление

На первом этапе мы замесим тесто. Для этого в глубокую миску просеиваем пшеничную муку. Делаем в ней углубление и вливаем сюда молоко.

Добавляем сюда дрожжи, сахар, а также полчайной ложки соли и 30 мл растительного масла. Замешиваем однородное тесто. Накрываем миску с тестом чистым полотенцем и отставляем на 40 минут.

Через указанное время тесто обминаем, а затем раскатываем скалкой в тонкий пласт в виде круга.

Теперь половину теста смазываем томатным соусом. Его количество зависит от ваших вкусов.

Далее нам понадобятся шампиньоны. Нарезаем их на тонкие слайсы и выкладываем на тесто, смазанное томатным соусом.

Вареное куриное филе нарезаем на тоненькие пластинки. Выкладываем мясо на грибы.

После этого моем помидор. Нарезаем его кружочками и выкладываем на куриное филе.

Теперь нарезаем кружочками «Моцареллу». Выкладываем сыр на помидоры. Посыпаем все орегано и солью.

Накрываем начинку тестом. Тщательно защипываем края теста.

Противень застилаем пергаментной бумагой. Отправляем сюда пиццу. Ставим в разогретую до 210 градусов духовку на 10-15 минут. Потом смазываем тесто оливковым маслом.