МоваЯзык
Главная Блоги

Кальцоне в духовке

Кальцоне в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Кальцоне
Поделиться

Обожаете пиццу «Кальцоне», но думаете, что ее невозможно приготовить в домашних условиях? Уверены, что процесс приготовления «Кальцоне» сложный и длительный? А вот и нет. Мы вам докажем, что за максимально короткое время из доступных ингредиентов можно приготовить пиццу, вкуснее, чем в настоящих итальянских пиццериях.

Видео

Ингредиенты

Вода 250 мл.

Дрожжи 12 г.

Сахар 1 ч. л.

Соль 0,5 ч. л.

Растительное масло 30 мл.

Пшеничная мука 450 г.

Мясной фарш 300 г.

Помидоры 2 шт.

Томатная паста 1 ст. л.

Сыр твердый 150 г.

Специи По вкусу

Желток 1 шт.

Лук 1 шт.

Приготовление

Кальцоне в духовке - Шаг 1 1
Кальцоне в духовке - Шаг 2 2
Кальцоне в духовке - Шаг 3 3
1

На первом этапе в глубокую миску вливаем теплую воду. Добавляем сюда соль, сахар, а также дрожжи.

2

Все хорошенько перемешиваем и добавляем сюда пшеничную муку и растительное масло. Замешиваем однородное тесто.

3

Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 30-40 минут.

Кальцоне в духовке - Шаг 4 4
Кальцоне в духовке - Шаг 5 5
Кальцоне в духовке - Шаг 6 6
4

В это время приготовим начинку. Моем помидоры и чистим лук. Нарезаем их на небольшие кубики.

5

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда лук и жарим его до легкой золотистости.

6

Теперь к луку отправляем фарш, соль, а также любимые специи. Тщательно все перемешиваем.

Кальцоне в духовке - Шаг 7 7
Кальцоне в духовке - Шаг 8 8
Кальцоне в духовке - Шаг 9 9
7

В полученную массу добавляем томатную пасту и помидоры. Все перемешиваем и жарим до готовности мяса.

8

Тесто подошло. Разделяем его на две части. У нас будет две пиццы. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга. Перекладываем тесто на противень, застеленный паргаментной бумагой. На одну сторону круга из теста выкладываем половину начинки.

9

Твердый сыр натираем на крупной терке. Посыпаем им мясную начинку.

Кальцоне в духовке - Шаг 10 10
Кальцоне в духовке - Шаг 11 11
Кальцоне в духовке - Шаг 12 12
10

Теперь начинку накрываем тестом. Защипываем тесто максимально красиво.

11

В нескольких местах тесто прокалываем вилкой. Смазываем взбитым желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

12

Через указанное время пицца «Кальцоне» готова к употреблению. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить