Кальцоне в духовке

Обожаете пиццу «Кальцоне», но думаете, что ее невозможно приготовить в домашних условиях? Уверены, что процесс приготовления «Кальцоне» сложный и длительный? А вот и нет. Мы вам докажем, что за максимально короткое время из доступных ингредиентов можно приготовить пиццу, вкуснее, чем в настоящих итальянских пиццериях.

Ингредиенты

Вода250 мл

Дрожжи12 г

Сахар1 ч. л.

Соль0,5 ч. л.

Растительное масло30 мл

Пшеничная мука450 г

Мясной фарш300 г

Помидоры2 шт

Томатная паста1 ст. л.

Сыр твердый150 г

СпецииПо вкусу

Желток1 шт

Лук1 шт

Приготовление

На первом этапе в глубокую миску вливаем теплую воду. Добавляем сюда соль, сахар, а также дрожжи.

Все хорошенько перемешиваем и добавляем сюда пшеничную муку и растительное масло. Замешиваем однородное тесто.

Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 30-40 минут.

В это время приготовим начинку. Моем помидоры и чистим лук. Нарезаем их на небольшие кубики.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда лук и жарим его до легкой золотистости.

Теперь к луку отправляем фарш, соль, а также любимые специи. Тщательно все перемешиваем.

В полученную массу добавляем томатную пасту и помидоры. Все перемешиваем и жарим до готовности мяса.

Тесто подошло. Разделяем его на две части. У нас будет две пиццы. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга. Перекладываем тесто на противень, застеленный паргаментной бумагой. На одну сторону круга из теста выкладываем половину начинки.