Кальцоне в духовке
Обожаете пиццу «Кальцоне», но думаете, что ее невозможно приготовить в домашних условиях? Уверены, что процесс приготовления «Кальцоне» сложный и длительный? А вот и нет. Мы вам докажем, что за максимально короткое время из доступных ингредиентов можно приготовить пиццу, вкуснее, чем в настоящих итальянских пиццериях.
Видео
Ингредиенты
Вода 250 мл
Дрожжи 12 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Растительное масло 30 мл
Пшеничная мука 450 г
Мясной фарш 300 г
Приготовление
1
2
3
На первом этапе в глубокую миску вливаем теплую воду. Добавляем сюда соль, сахар, а также дрожжи.
Все хорошенько перемешиваем и добавляем сюда пшеничную муку и растительное масло. Замешиваем однородное тесто.
Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 30-40 минут.
4
5
6
В это время приготовим начинку. Моем помидоры и чистим лук. Нарезаем их на небольшие кубики.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда лук и жарим его до легкой золотистости.
Теперь к луку отправляем фарш, соль, а также любимые специи. Тщательно все перемешиваем.
7
8
9
В полученную массу добавляем томатную пасту и помидоры. Все перемешиваем и жарим до готовности мяса.
Тесто подошло. Разделяем его на две части. У нас будет две пиццы. Раскатываем тесто в тонкий пласт в виде круга. Перекладываем тесто на противень, застеленный паргаментной бумагой. На одну сторону круга из теста выкладываем половину начинки.
Твердый сыр натираем на крупной терке. Посыпаем им мясную начинку.
10
11
12
Теперь начинку накрываем тестом. Защипываем тесто максимально красиво.
В нескольких местах тесто прокалываем вилкой. Смазываем взбитым желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Через указанное время пицца «Кальцоне» готова к употреблению. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
