Шоколадные капкейки

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Аккуратные и нежные шоколадные капкейки поднимают настроение даже в хмурый день. Такие милые и вкусные они просто заряжают энергией и бодростью. Капкейки можно испечь и для школьной ярмарки, и для праздничного стола. Приготовить их совсем несложно и времени потребуется всего 30 минут. Ароматные и нежные капкейки с легкостью завоюют симпатию гостей. Украсить их можно любимым кремом или яркой глазурью. Удачи!

Ингредиенты

Какао65 г.

Пшеничная мука185 г.

Масло сливочное100 г.

Сахар300 г.

Яйца2 шт.

Соль1 щепотка

Сода1/4 ч. л.

Ванилин1 г.

Молоко250 мл

Разрыхлитель2 ч. л.

Приготовление

В чаше миксера на максимальных оборотах взбиваем сливочное масло с сахаром в течение 7 минут.

Затем к взбитому маслу необходимо по одному добавить яйца и щепотку соли. В процессе взбивания потребуется лопаткой снимать масло с краев чаши, чтобы все компоненты равномерно смешались.

Подготавливаем сухие ингредиенты. Смешиваем в отдельной чаше разрыхлитель, пшеничную муку, соду, какао и ванилин.

Просеиваем сухую смесь в чашу с маслом и яйцами. Затем взбиваем на высоких оборотах и вливаем в процессе взбивания молоко (комнатной температуры). Достаточно взбивать 3 минуты.

Подготавливаем сами формочки. Если используете металлическую форму, желательно положить в каждую из них бумажные вкладыши, чтобы капкейки не прилипли к краям форм.