Выпечка и десертыКексы

Кекс на воде

8
70
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Кекс на воде

Если вы сомневаетесь в том, что кекс возможно приготовить на воде и постном масле, то мы собираемся вас убедить в этом окончательно. Более того, данная выпечка получается ничуть не хуже, чем кексы на молоке, кефире или сыворотке. Также, как мы уже упоминали, мы будем использовать растительное масло вместо сливочного. Данная процедура позволит снизить калорийность теста. Кекс по этому рецепту получается нежным и вкусным!

Ингредиенты

Яйца3 шт.
Сахар9 ст.л.
Сольщепотка
Подсолнечное масло120 мл.
Вода125 мл.
Пшеничная мука200 гр.
Крахмал8.5 ст.л.
Разрыхлитель10 гр.
Ванилинпо вкусу
Изюмпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Давайте, в первую очередь, в чашу вобьем яйца и смешаем их с сахаром.

cook step
2

С помощью миксера, превратим сахар и яйца в однородную массу. Яичная масса должна стать светлее и воздушней после того как мы ее взобьем.

cook step
3

В яичную массу постепенно доливаем воду комнатной температуры, продолжая взбивать все миксером.

cook step
4

Чтобы сделать наш кекс более "легким" (в плане калорийности), мы будем использовать вместо привычного сливочного масла - постное.

cook step
5

Просеянную муку, которая находится в другой чаше, смешаем с крахмалом. Нам необходимо добавить 100 грамм крахмала, а это 9.5 ст.л.

cook step
6

В муку также добавляем разрыхлитель, перемешиваем все, и можем постепенно добавлять в жидкую массу.

Если вы будете добавлять изюм, то его стоит хорошо промыть, просушить, после чего смешать с мукой. Эта процедура предотвратит проблему оседания изюма на дно теста.

cook step
7

Нам остается только смазать форму маслом, обсыпать поверх мукой. Выливаем в подготовленную форму заготовку для кекса, и ставим в разогретую духовку на 1 час и 10 минут при 180 градусах.

Похожие рецепты

Все рецепты