![Кекс с цукатами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/10/dchm.jpg?size=636x424)
Цукаты - это отличное дополнение к любой выпечке, в том числе и кексу. Приготовление такого десерта, а именно кекса с цукатами, займет у вас не много времени и привнесет разнообразие в тихие семейные вечера. Как правило, такой кекс является отличным вариантом, для тех кто хочет сделать вкусный десерт не тратя на него много денег и времени.
Ингредиенты
Масло сливочное180 гр. |
Сахар180 гр. |
Яйца3 шт. |
Сольщепотка |
Апельсин1 шт. |
Пшеничная мука230 гр. |
Сода0.5 ч.л. |
Ванилинщепотка |
Цукаты200 гр. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/181.jpg)
Добавляем в чашу мягкое сливочное масло и сахар, все взбиваем с помощью миксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/26.jpg)
В масляно-сахарную массу добавляем яйца, снова взбиваем с помощью миксера. Не забудьте добавить немного соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/332.jpg)
На терке натрем цедру апельсина. Не задевайте белую подкорку, чтобы не было горечи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/422.jpg)
Теперь мы должны всыпать муку. Благодаря тому, что мы будем одновременно просеивать и добавлять муку в массу, мы будем постепенно вымешивать тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/522.jpg)
Нам остается только добавить цукаты, все перемешаем, чтобы равномерно распределить цукаты по тесту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/622.jpg)
В смазанную маслом форму, выкладываем тесто. Не заполняйте форму тестом до верха, чтобы кексу было куда расти при выпекании. Сверху теста мы выложим хлопья миндаля.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/722.jpg)
Выпекаем кекс при 160 градусах 1 час и 10 минут. Следите за приготовлением выпечки с помощью зубочистки, периодически прокалывая его. Если зубочистка останется сухой, значит кекс готов.