Кексы с черникой

Многие любят маленькие кексики с ягодами, особенно с черникой. Думаю, устоять перед этими милыми крохами силы воли хватит не у всех. Вкусные и аппетитные кексы с черникой легко приготовить в домашних условиях. Получаются они ароматными, легкими и без особых усилий. Рекомендуем вам следовать нашему рецепту. Просто подготовьте ингредиенты, выполняйте внимательно шаги и у вас получится испечь удивительные кексы для себя и всей семьи за минуты.

Ингредиенты

Черника250 г.
Пшеничная мука200 г.
Масло сливочное100 г.
Разрыхлитель2 ч. л.
Сметана200 г.
Яйца2 шт.
Сахар150 г.
Сметана150 г.
Ванильный сахар2-4 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Берем отдельную миску и смешиваем в ней пшеничную муку и разрыхлитель (чтобы тесто поднялось).

cook step
2

Далее в отдельную емкость добавляем сметану (жирность 30%), сахар, растопленное сливочное масло (остуженное до комнатной температуры), яйца. Смешиваем венчиком, чтобы получить однородную массу.

cook step
3

Затем необходимо всыпать сухую смесь. Густое тесто вымешиваем лопаткой, чтобы не осталось комочков.

cook step
4

Теперь добавляем 1/3 часть черники (заранее промытой), перемешиваем. Использовать можно и замороженные ягоды. Но тогда время выпечки следует увеличить на 5 минут.

cook step
5

В форму для кексов кладем бумажные вкладыши и заполняем их на 1/3 часть тестом. Сверху кладем оставшиеся ягоды черники.

cook step
6

Отправляем кексы в духовой шкаф, разогретый до 160˚С (если выпекать на нижнем уровне) или на 180°С (если на среднем). Время выпекания 10 минут.

cook step
7

Готовим заливку. Сметану смешиваем с ванильным сахаром. Затем наносим заливку на горячие кексы и отправляем в духовку еще на 18-23 минуты.

cook step
8

Готовые кексы с черникой остужаем в форме, а затем на решетки и подаем к столу!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты