![Клубничная панна-котта](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/20/variant-podachi-panna-kotti-s-klubnikoi-panna-cotta-con-le-fragole.jpg?size=636x424)
Клубника и сливки — классическое сочетание вкусов. Клубничная панна-котта – легкий, вкусный и ароматный десерт. Блюдо получается с ярким вкусом. Готовить его совсем несложно, попробуйте, и Вы получите непередаваемое наслаждение.
Ингредиенты
Клубника350 гр. |
Сливки 33%150 гр. |
Сахар100 гр. |
Желатин7 гр. |
Ванильный экстракт5 мл |
Мята2 веточки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/16.png)
Для приготовления клубничной панна-котты потребуется нехитрый набор продуктов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/24.png)
Нужное количество желатина заливаем холодной кипяченой водой и оставляем набухать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/34.png)
Вымытые и просушенные ягоды клубники перебиваем погружным блендером до консистенции пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/44.png)
Ягодное пюре переливаем в сотейник, добавляем сахар и ставим на плиту на средний огонь. Помешивая, доводим до кипения и даем покипеть одну-две минуты. Больше не надо, потому что пюре потеряет свой цвет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/54.png)
В кастрюлю наливаем сливки, ванильный экстракт и веточки мяты. Еа небольшом огне нагреваем до появления маленьких пузырьков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/64.png)
Клубничное пюре желательно перетереть через сито. Это делается для того, чтобы в панна-котте не чувствовались клубничные семечки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/74.png)
Соединяем сливочную массу и ягодное пюре, перемешиваем и добавляем желатин. Снова хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/83.png)
Разливаем нашу клубничную панна-котту по формам и отправляем застывать в холодильник на три-четыре часа.