МоваЯзык
Главная Блоги

Крем для капкейков

Крем для капкейков - пошаговый рецепт
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Крем
Поделиться

Вкусный крем для капкейков, приготовленный по данному рецепту поможет вам сделать красивые шапочки для капкейков, а так же с его помощью вы сможете собрать бисквитный торт. Легкий и нежный, он хорошо держит форму. Эластичность крема позволяет ему легко приобретать любой рисунок и не растекаться. Главный секрет такого крем – это использовать охлажденные продукты, следить за взбиванием и внимательно следовать рецепту.

Видео

Ингредиенты

Сливочный сыр 150 г.

Сливки 150 г.

Приготовление

Крем для капкейков - Шаг 1 1
Крем для капкейков - Шаг 2 2
Крем для капкейков - Шаг 3 3
1

Сливочный сыр можно брать любой. В нашем случае используем Каймак, хорошо подойдет Cremette Hochland.

2

Сахарная пудра при хранении вбирает в себя влагу и могу образоваться комочки, поэтому ее следует просеять.

3

Сливки необходимо выбирать жирностью не менее 33%, лучше 35-38%. Их необходимо охладить перед употреблением.

Крем для капкейков - Шаг 4 4
Крем для капкейков - Шаг 5 5
Крем для капкейков - Шаг 6 6
4

Охлажденный сливочный сыр отправляем в миску для взбивания и просеянную сахарную пудру.

5

Сливочный сыр с просеянной сахарной пудрой взбиваем миксером до однородности.

6

Не останавливая миксер, вливаем тонкой струйкой охлажденные сливки. Взбиваем до плотной массы.

Крем для капкейков - Шаг 7 7
Крем для капкейков - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Готовый крем получается гладким, блестящим, без крупинок. Хорошо держит форму, не течет, не оседает, имеет плотную, но нежную структуру.

8

Теперь можно украшать капкейки по своему желанию!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты