Крем для торта

Первым делом растираем натуральное сливочное масло (лучше брать жирностью 82,5%).

Взбивать масло следует до светлой, белой массы около 4-5 минут на средних оборотах миксера.

Добавляем к растертому маслу сгущенное молоко (выбирайте качественный продукт, на котором указан ГОСТ, а не ТУ). Взбивать следует еще пару минут.

Теперь добавляем неполную чайную ложку коньяка. Он придаст крему тонкий аромат, а вкус сделает непередаваемо вкусным. Также на данном этапе можно добавлять какао или кофе.

Взбиваем массу еще минуту на слабых оборотах, чтобы крем получился воздушным по консистенции.

Получившийся нежный крем уже можно использовать для прослойки тортиков.

Если вы ходите использовать крем для украшения, то его следует поставить в холодильник на 10 минут.