Куличи в мультиварке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Куличи в мультиварке готовить очень просто, а результат потрясающий. Куличи получаются влажными, золотистыми, ароматными и очень аппетитными. По желанию можно добавлять цукаты, цедру лимона, изюм, орехи. Куличи получатся удивительно вкусными и обязательно понравятся всей вашей семье. Все что вам необходимо – это подготовить ингредиенты и внимательно следовать шагам рецепта. Готовьте с любовью и радостью!

Ингредиенты

Пшеничная мука200-300 г.

Молоко120 мл

Сухие дрожжи3 ч. л.

Масло сливочное50 г.

Яйца2 шт.

Сахар100 г.

Соль1/2 ч. л.

Сметана1 ст. л.

Ванильный сахар10 г.

Изюм80 г.

Сушеная клюква50 г.

Цукаты80 г.

Приготовление

В отдельную миску разламываем прессованные дрожжи на кусочки. Затем заливаем теплом молоком, добавляем сахар и растворяем дрожжи. Даем постоять.

Теперь к дрожжам всыпаем муку (0,5 ст.) перемешиваем и оставляем под пищевой пленкой на 45-50 минут.

Промываем и обсушиваем цукаты и изюм. Присыпаем сухой изюм мукой и перемешиваем.

Взбиваем (на средних оборотах) комнатной температуры яйца с сахаром в пышную пену.

В опару всыпаем ванилин, немного мелкой соли и взбитые яйца. А также просеянную муку, сметану (лучше 20%), размягченное (комнатной температуры) сливочное масло. Вымешиваем.

Тесто ставим в тепло под пищевую пленку на 1,5-2 часа. В течение этого времени тесто потребуется 1 раз обмять.

В легкое, воздушное тесто добавляем уже подготовленные цукаты и изюм.

Бумажные формы заполняем тестом на ½ часть, так как куличи еще подойдут. Размещаем в чаше мультиварки. Выставляем «Подогрев» на 20 минут, отключаем и даем постоять куличам.

Затем ставим режим «Выпечка». Время устанавливаем 1 час 40 минут. Еще потребуется 20 минут (после выпечки паски должны постоять под крышкой). Важный момент! Куличи обязательно остужают, выкладывая их на бок и переворачивая. Наслаждайтесь!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!