Кунжутное печенье

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Кунжутное печенье — это идеальная выпечка, которая обязательно понравится всем вашим близким. Это печенье достаточно долго не черствеет и идеально подходит к любому напитку. С таким печеньем приятно выпить чашечку кофе, оно отлично подходит к стакану холодного молока или чашке душистого чая. Самое главное — рецепт настолько прост, что вы справитесь с ним даже если только начинаете учиться работать с тестом.

Ингредиенты

Семена кунжута160 гр.

Пшеничная мука70 гр.

Сахар120 гр.

Масло сливочное60 гр.

Яйца1 шт.

Ванильный сахар1 ч. ложка

Разрыхлитель1 ч. ложка

Соль1/4 ч. ложки

Приготовление

В муку добавляем соль, разрыхлитель и все тщательно размешиваем.

В другой, более глубокой миске смешиваем размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Вымешиваем масло с сахаром до однородной массы.

В миску к маслу добавляем одно сырое яйцо и при помощи миксера взбиваем тесто около 5 минут. У нас должна получиться светлая однородная масса.

В миску к маслу добавляем муку, которую мы предварительно смешали с разрыхлителем и солью. Муку лучше посеять либо через сито, либо с помощью специального стакана для просеивания. Хорошо вымешиваем тесто.

Добавляем к тесту кунжут. Учтите, что предварительно кунжут нужно немного обжарить на сухой сковороде и дать ему полностью остыть. Ни в коем случае нельзя добавлять в тесто горячий кунжут, так как масло сразу же начнет таять.

Противень выстилаем пергаментной бумагой. Руки смачиваем растительным маслом или водой и формируем печенье. Каждое печенье посыпаем сверху кунжутом. Печенье выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусом около 5 минут.